完熟した、柔らかいアボカドをお使い下さい。アボカドが完熟しているか確かめる方法はアボカドの扱い方をご覧下さい。未熟なアボカドを使ってしまうと、プリンに少し苦みが出てしまいます。未熟なアボカドを間違って使ってしまったら、メープルシロップかお好みの甘味料を足して味を調整して下さい。

冷やさずにそのままでも召し上がれます。

お好みのフルーツやナッツ、ココナッツフレーク、カカオニブなどをトッピングしてアレンジして下さい。

このレシピではアボカドの味がしないように、カカオパウダーをたっぷり使って、濃厚なチョコレート味に仕上げています。チョコレートの味を少し控えめにされたい場合は、カカオパウダーの量をお好みで減らして下さい。ただし、その代わりアボカドの味が少し出てくるかもしれません。

フードプロセッサーをお持ちでない方はミキサーを代用して下さい。ただし、ミキサーはフードプロセッサーより水を足さないと滑らかに撹拌出来ないかもしれないので、プリンが少し緩めな仕上がりになってしまうかもしれません。冷蔵庫で冷やすと、少しもったりするので、冷蔵庫で数時間冷やして下さい。

保存期間：冷蔵保存で３日間