ココア [ローフード]
浸水時間（短縮OK）
調理時間
合計時間
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン（ビーガン）、グルテンフリー
分量（何人分）: 2-3
材料
- アーモンドミルク 720cc
- メープルシロップ 大さじ2＋小さじ1/2
- ココナッツオイル（湯煎で溶かしてから計る） 大さじ1
- カカオパウダー 大さじ2
- キャロブパウダー（無ければ抜く） 小さじ1¼
- 塩 ひとつまみ
- 仕上げ用
- ココナッツミルクの生クリームかココナッツミルクのローフード生クリーム（あれば） 適量
- 刻んだローチョコレートかカカオパウダー（あれば） 少々
作り方
- アーモンドミルクを用意する。
- ミキサーに全ての材料を入れて、しっかり混ざるまで撹拌する。
- 出来上がったココアをソースパンかお鍋に入れて、極弱火で常にかき混ぜながら４４℃くらいまで温める。
- ココアが温まったら火を消し、カップに注ぎ入れる。お好みでココナッツミルクの生クリームかココナッツミルクのローフード生クリームをのせて、削ったローチョコレートかカカオパウダーを飾る。冷めない内に直ぐにお召し上がりください。
Recipe by mariko sakata | ローフード、ヴィーガンレシピブログ Mariko Sakata at https://marikosakata.com/jp/raw-vegan-hot-cocoa/