簡単！時短！ココナッツミルクのチアシードプリン
浸水時間（短縮OK）
調理時間
合計時間
＊このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン（ビーガン）、グルテンフリー
分量（何人分）: 2
材料
- ココナッツファイン、もしくはフレーク 1カップ強
- 水 480cc
- チアシード 大さじ6
- メープルシロップ 大さじ1
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- お好みのフルーツ（仕上げ用） 適量
作り方
- ココナッツファイン（もしくはフレーク）とお水をミキサーに入れて２分半から３分間撹拌する。
- ココナッツミルクをナッツミルクバッグ（ストッキングでも代用可能）に入れて搾るか、目の細かいザルに入れて濾す。
- ミキサーの容器を水で洗い流し、濾したココナッツミルクを入れ、メープルシロップ、バニラエッセンス、チアシードを加える。チアシードがジェル化してモッタリした質感になるまで低速で約２分間撹拌する。
- グラスか容器に入れて冷蔵庫で１〜２時間冷やす。１〜２時間置くとチアシードが更にジェル化してプリン状に固まる。ゆるい質感でも構わないなら冷やさずにこのままお好みのフルーツと召し上がってもOK。
- 冷えたチアプリンをチェックしてプリン状に固まっていたら完成。お好みのフルーツをトッピングしてお召し上がり下さい。
コツ • ポイント
保存期間：冷蔵保存で５日間
Recipe by mariko sakata | ローフード、ヴィーガンレシピブログ Mariko Sakata at https://marikosakata.com/jp/almost-instant-raw-vegan-coconut-chia-pudding/