オレンジモヒート・アイスバー [ローフード]
浸水時間（短縮OK）
調理時間
合計時間
＊このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン（ビーガン）、グルテンフリー
分量（何人分）: 6
材料
- 生絞りオレンジジュース 600cc（約6〜7個）
- ライムの果汁 1個分
- ミントの葉（スペアミントがベスト） 1/2カップ（軽く詰めて）
- アガベシロップ 大さじ３
作り方
- オレンジを生搾りする。なるべく果肉が入るようにオレンジを搾る。
- ミキサーに搾り立てのオレンジジュースとライムの果汁、ミントの葉を入れて、ミントの葉が細かくなるまで撹拌する。出来上がったバージン・オレンジ・モヒートを計量カップなどのアイスキャンディーの型に注ぎ易い容器に移す。
- アイスバーの型に流し入れ、トントンと空気を抜くように型をカウンターに叩きつける。細かいミントの葉が上に浮き上がってくるようにそのまま３０分ほど置く。こうする事によりオレンジからグリーンへのグラデーションの綺麗なアイスバーになるが、時間のない時には待たずにそのまま冷凍してOK。アイスバー用の棒を差し込んで、冷凍庫で約６時間程アイスバーが固まるまで冷凍する。
- アイスバーが固まったら完成。型の外側を流水にサッと２、３秒くぐらせてから、アイスバーを引き抜くと簡単に型から取り出せる。
Recipe by mariko sakata | ローフード、ヴィーガンレシピブログ Mariko Sakata at https://marikosakata.com/jp/raw-vegan-virgin-orange-mojito-popsicles/