オレンジモヒート・アイスバー [ローフード]
 
浸水時間(短縮OK)
調理時間
合計時間
 
*このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者:
料理分野: ローフード、ヴィーガン(ビーガン)、グルテンフリー
分量(何人分): 6
材料
  • 生絞りオレンジジュース 600cc(約6〜7個)
  • ライムの果汁 1個分
  • ミントの葉(スペアミントがベスト) 1/2カップ(軽く詰めて)
  • アガベシロップ 大さじ3
作り方
  1. オレンジを生搾りする。なるべく果肉が入るようにオレンジを搾る。
  2. ミキサーに搾り立てのオレンジジュースとライムの果汁、ミントの葉を入れて、ミントの葉が細かくなるまで撹拌する。出来上がったバージン・オレンジ・モヒートを計量カップなどのアイスキャンディーの型に注ぎ易い容器に移す。
  3. アイスバーの型に流し入れ、トントンと空気を抜くように型をカウンターに叩きつける。細かいミントの葉が上に浮き上がってくるようにそのまま30分ほど置く。こうする事によりオレンジからグリーンへのグラデーションの綺麗なアイスバーになるが、時間のない時には待たずにそのまま冷凍してOK。アイスバー用の棒を差し込んで、冷凍庫で約6時間程アイスバーが固まるまで冷凍する。
  4. アイスバーが固まったら完成。型の外側を流水にサッと2、3秒くぐらせてから、アイスバーを引き抜くと簡単に型から取り出せる。
Recipe by mariko sakata | ローフード、ヴィーガンレシピブログ Mariko Sakata at https://marikosakata.com/jp/raw-vegan-virgin-orange-mojito-popsicles/