スイートポテトの犬用ジャーキー　[ローフード・穀物不使用]
 
浸水時間（短縮OK）
調理時間
合計時間
 
著者:
料理分野: ローフード、ヴィーガン（ビーガン）、グルテンフリー、穀物不使用
分量（何人分）: 約25本
材料
  • スイートポテト、もしくはサツマイモ　3〜4本（800g）
  • ココナッツオイル　小さじ1
  • シナモン　小さじ1/2
作り方
  1. スイートポテト（もしくはサツマイモ）をよく洗う。オーガニックのスイートポテトをお使いでない場合は皮を剥く。
  2. スイートポテト（もしくはサツマイモ）を３〜５mmの厚さにスライスする。小型犬用には３mmの厚さの輪切りにする。
  3. ボウルにスイートポテト（もしくはサツマイモ）のスライスを入れてココナッツオイル、シナモンを加え、スイートポテト（もしくはサツマイモ）が満遍なくシナモンにコーティングされるまで手でよく混ぜ合わせる。
ディハイドレーターを使う場合：
  1. ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてスイートポテト（もしくはサツマイモ）のスライスを並べ、ディハイドレーターで４６℃で２４時間、完全に乾くまで乾燥させる。
  2. 密閉容器に入れて保存する。
オーブンを使う場合（ローではなくなりますのでご了承下さい）：
  1. オーブンを１２０℃で予熱する。
  2. 天板にパーチメントペーパーを敷いてスイートポテト（もしくはサツマイモ）のスライスを並べ、約４〜５時間焼く。
  3. 焼き上がったら予熱を取って密閉容器に入れて保存する。
コツ • ポイント
保存期間：密閉容器で常温保存で１ヶ月
Recipe by mariko sakata | ローフード、ヴィーガンレシピブログ Mariko Sakata at https://marikosakata.com/jp/raw-vegan-sweet-potato-jerky-dog-treats/