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Mariko Sakata

Hi, I'm Mariko! I am a raw food chef, instructor, and a cookbook author. Plant-based cooking is my passion. My creations are plant-based, mostly raw, and gluten free.
Hope you enjoy my recipes! Check out my About page to find out more about me.

marikosakata

My dear friend sent me these Barukas nut✨ I’ve

My dear friend sent me these Barukas nut✨ I’ve read about them having high protein, fiber, and antioxidants content in the past, but never had them before. These taste like milder peanuts and are very tasty💕 These will probably make excellent nut butter, but I also want to just eat them and not lose a ton of volume, because they are so crunchy and delicious✨
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コロナで会えていない友人が送ってくれたバルカスナッツ✨南アメリカのナッツでスーパーでは売っていない珍しいナッツ。タンパク質、食物繊維、抗酸化物質が他のナッツより豊富で、カロリーも他のナッツよりも低めと読んだことがあったので、存在は知っていたのですが食べてみるのは初めて😊
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少しマイルドなピーナッツの味がして、固めのナッツで歯応えもあってとっても美味しい💕これでナッツバターを作ったら絶対美味しいのだろうけど、ナッツバターにしてしまうとそのままボリボリ食べれる量が減ってしまうから悩みどころですね😅

I’ve been on a noodle kick lately🍜 I switch b

I’ve been on a noodle kick lately🍜 I switch between edamame spaghetti and zucchini noodles🥒.
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Zucchini zaru soba for a quick lunch✨ My toppings are a little scarce since I haven’t gone to the market lately. But a good homemade soba dipping sauce is all I need💕.
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最近はこちらも暑くなっているので、枝豆スパゲッティーを蕎麦風に使ったり、ズッキーニヌードルを食べる頻度が高くなっています🥒
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最近マーケットに行けていないので、薬味が寂しいですが😭ズッキーニヌードルのざる蕎麦風🍜でも美味しい蕎麦つゆさえあれば、薬味の有無はあんまり気にならない方ですね😅

These onion crackers with cream cheese, broccoli s

These onion crackers with cream cheese, broccoli sprout mix, and tomatoes were simple but so good💕 All raw vegan✌🏼 This cream cheese is probably one of my favorite recipes from my book📖
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オニオンクラッカーにクリームチーズをたっぷり塗って、自家栽培のブロッコリースプラウトミックスとトマトをトッピング🌱全てローフード✌🏼
とってもシンプルですが、素材の味が際立って美味しい✨
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クリームチーズは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』の中でも一際お気に入りの自信作レシピ💕クリームチーズ好きの方にはオススメなので、宜しければ拙著をご覧になってみてください😊

These were the last of the broccoli x radish x clo

These were the last of the broccoli x radish x clover sprouting seed mix I had🌱 I can finally move on to using the new seeds I got recently😊.
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随分前に購入したブロッコリーxラディシュxクローバーのスプラウト用種ミックスをこれでようやく使い切ったので達成感🌱✨やっと新しくオーダーした種に移れます😊

#challengeaccepted Thank you @takakomurayama_losa

#challengeaccepted
Thank you @takakomurayama_losangeles @sweetmexico
#womensupportingwomen #istanbulconventionsaveslives

Trying out the edamame spaghetti I got from Costco

Making massive amounts of Irish moss gel😊These

Making massive amounts of Irish moss gel😊These are loaded with plant based collagen✨
植物性コラーゲンたっぷりのアイリッシュモス🌿大量にジェルにして下ごしらえ👍🏼✨

Afternoon açaí bowl💜 Broccoli x radish x clov

Afternoon açaí bowl💜 Broccoli x radish x clover sprouts make a nice refreshing topping🍀😊
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アサイーボウルにブロッコリーxラディッシュxクローバーのスプラウトもトッピング🍀シャキシャキで意外と美味しい組み合わせ💕

Red lentils sprouts🌱🌱I love the orange color

Red lentils sprouts🌱🌱I love the orange colored lentils peaking through💕
赤レンズ豆のスプラウト🌱🌱赤レンズ豆はオレンジ色の豆が見えてかわいいですね💕

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