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Mariko Sakata | Raw Food and Plant-based Recipes

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Raw Vegan Black Sesame Bliss Balls (lumps of coal)

December 9, 2014 By admin 4 Comments

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raw vegan sesame bliss balls
blender food processor
These edible lumps of coal are such a fun and delicious Christmas treat for someone who’s been naughty this year! What the heck are these things? They are black sesame bliss balls, but made into a coal shape. They were inspired by a Japanese ice cream flavor. If you ever had black sesame ice cream before, you’ll know what I’m talking about. And by the way, they are awesome if you never had them!!

Black sesame seeds might be foreign to some of you, but it’s commonly used in Asian cultures. It’s loaded with calcium, magnesium, and  anti-oxidants. It can be hard to find them raw and organic in stores. Asian markets do carry black sesame seeds, but they are usually toasted, and not raw. The best way to get a hold of them is online. I just get them through Amazon. Kevala Organic Black Sesame Seeds 1 Lb (RAW) is what I use, but I usually get the 4lb bucket to get a better deal.

It’s quite simple to make. First, you grind the black sesame seeds into flour. The seeds needs to be dry to do this. If you got a hold of raw black sesame seeds, you could soak them and dry them.  Soak them for 8 hours, then dehydrate them for 6 hours or so until they are dry. I sometimes skip the soaking when I don’t have time. Soaking and drying sesame seeds can be a pain since they are so small. If you don’t own a dehydrator, or don’t have the time, just go straight into grinding them.

raw vegan black sesame bliss balls
Dump all the ingredients into the food processor and shape them. That’s it! To make them into bliss balls, just roll them into spheres. You can roll them into black sesame seeds, if you want to add some textural contrast, and an interesting look.

raw vegan black sesame bliss balls
These will be a perfect treat for Halloween! I actually came up with the recipe around the Halloween time originally. When I first made them, my husband was like, “Wow, these look exactly like Musket Balls!” and so they have been named ever since! My husband is obsessed with civil war history… So in our household, we call them Musket Balls. He actually corrects me every time I say it differently.

black sesame bliss balls - musket balls
Yes, I know it looks different, but just give it a chance. These are one of my husband’s favorite treats, and my puppy Orion loves them too.

Give them a try for Christmas or anytime just be cause. You know, cause they’re awesome!!

5.0 from 1 reviews
Black Sesame Bliss Balls
 
Print
Cook time
30 mins
Total time
30 mins
 
Author: Mariko Sakata
Cuisine: raw food, raw vegan, gluten-free
Serves: 4
Ingredients
  • 1¼ cups black sesame seeds (soaked and dehydrated)
  • 1¼ cups dates (soaked to soften if dry)
  • 1 cup coconut flakes
  • 2 teaspoons vanilla extract (non-alcohol, Trader Joe's has one)
  • 2 pinches of salt

  • Optional: Some black sesame seeds for coating the bliss balls
  • Equipment: High speed blender (or any grinder), food processor
Instructions
  1. If the dates are dry, soak them in water for 1-2 hours until they soften.
  2. Grind the sesame seeds into flour with a high speed blender or any grinder you may have.
  3. Add all ingredients except the dates into the food processor and pulse a few times to mix. Then run the food processor as you add the dates slowly.
  4. Keep running the food processor for about 3 minutes until the mixture turns black. At first, the coconut flakes will be noticeable in the mixture and you will see white specs. As you keep running it, the sesame seeds and the coconut flakes will start to release its' oil, and the mixture will turn black and glisten with oil.
  5. Roll the mixture into spheres. If you use a table spoon to measure out each ball, you should end up with approximately 30 bliss balls. I like using my 1 tablespoon ice cream scoop to measure them out, then roll it with my hands. Because of the sesame seeds and coconut flakes releasing their oil, your hands will get quite oily while doing this.
  6. Optional: Roll the bliss balls into black sesame seeds.
  7. Refrigerate overnight in an air tight container to set. The oily surface of the black sesame bliss balls will dry out when set.
Notes
The sesame seeds need to be dry to grind them up. You can soak them for 8 hours, then dehydrate them for 6 hours until dry. If you don't have a dehydrator, skip the soaking process and go straight into grinding them.

You can make it into lumps of coal for a fun Christmas treat. Form them into coal shapes using a spatula. Roll a lumpy ball first, then slide a rubber spatula over it to make flat areas.

shaping black sesame bliss balls

Keeps for 2 weeks in the refrigerator.
3.4.3177

 

 

 

 

Filed Under: Recipes, Snacks

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Reader Interactions

Comments

  1. Michael S. Pack

    December 16, 2014 at 2:37 am

    Those are MUSKET BALLS!!!

    Reply
  2. website here

    January 2, 2015 at 7:36 pm

    Your ideas and words are straightforward for someone like me.

    Reply
    • admin

      January 6, 2015 at 6:22 am

      Thank you so much! I’m so happy to hear your feedback. I try to make every post simple and straightforward.

      Reply

Trackbacks

  1. Raw Vegan Black Sesame Chia Pudding says:
    March 9, 2015 at 6:15 pm

    […] this. It’s actually a pretty universal flavor though. And since everyone who has tried my raw vegan black sesame bliss balls, (or “musket balls” as my husband named them), has absolutely loved them, it made […]

    Reply

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ヴィーガン・グルテンフリー手巻き寿司🍣 スクランブルドエッグや卵焼きが作れる卵代替え品Just Eggと自家製テンペがあったので手巻き寿司にすることに。Just Egg卵焼き、スパイシーテンペツナ、自家製豆腐ハムに野菜やアボカド、スプラウツをたっぷり✨ @otafuku_global さんが送ってくださったヴィーガン寿司ソースと頂いて最高でした😋
I couldn’t find the 100% buckwheat soba I usuall I couldn’t find the 100% buckwheat soba I usually get at the Japanese market for the yearly Japanese tradition of eating soba on New Years Eve. I’m trying these ones out from Amazon as a replacement, but these look very different from the Japanese ones🧐 I’m not quite sure how they are going to turn out, but we’ll see🤷🏻‍♀️ 

Black eyed peas tempeh are done just in time for New Year’s Day tomorrow. Have a lovely New Year’s Eve and a happy year everyone!

日系マーケットに十割そばがなかったので、急遽アマゾンで見つけた100%蕎麦粉のお蕎麦を購入。見た目が全然日本の十割蕎麦と違うから大丈夫なのか不安ですが。。。
明日用に発酵しておいたブラックアイドピーズのテンペも間に合って仕上がりました。

喪中のため、新年のご挨拶を控えさせていただきますが、本年も大変お世話になりました。来年も引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。
Happy holidays everyone! Hope you all have a wonde Happy holidays everyone! Hope you all have a wonderful holiday season🎄✨💕

メリークリスマス🎄✨素敵なクリスマスをお過ごしください🎅🏼
Sunday DIY💪🏼 I’ve been meaning to clean u Sunday DIY💪🏼 
I’ve been meaning to clean up this corroded brass pepper mill, a friend of mine handed down to me, for quite some time now. 

I finally got to it, and with the help of a few YouTube videos and some trial and error,
I got it cleaned up pretty good✨ At one point, the whole thing turned copper, but with some serious elbow grease, it’s back to shiny brass again and I’m in love✨ 

友人から去年譲り受けたヴィンテージの真鍮のペッパーミル🧂緑青や酸化も全体にあって、今までクリーンアップも先延ばしに。このサイズでこのようなコンディションの真鍮を磨くのは初めてなので、YouTubeの力を借りて悪戦苦闘😅一時は完全に銅のペッパーミルになりましたが、何とかピカピカの真鍮に戻りました✨これから使うのが楽しみです💕
Adding sweet potato and vegan marshmallow casserol Adding sweet potato and vegan marshmallow casserole to our Thanksgiving feast this year🥘  Ever since I had this dish in North Carolina many years ago, it’s been on my mind. I think it’s gonna be a keeper for years to come🍠 Happy Thanksgiving everyone✨

今年の感謝祭にはスイートポテトとヴィーガンマシュマロのキャセロールをプラス🥘何年も前にノースキャロライナでこのキャセロールを食べてから、ずっと作ろうと思っていた一品。まるでデザートのようだから、辛党の私にはデザートいらず。Happy Thanksgiving✨
Thank you @plantbasehappy2 for trying out my vegan Thank you @plantbasehappy2 for trying out my vegan Boursin cheese recipe🙏🏼✨ So happy to see you enjoyed it💕

@plantbasehappy2 さん、拙著のブルサン風チーズレシピをお試しくださり、誠に有難うございます🙇🏻‍♀️✨お口に合ったようで大変光栄です💕

Repost from @plantbasehappy2

 vegan ブルサン風チーズ🧀

材料はヘルシーなのに濃厚なチーズ !
クラッカーとお酒が止まらない …

完全に @marikosakata さんのレシピ本に虜です 𓈒𓏸︎︎︎︎
@tomoko_inner_beauty , thank you so much for tryin @tomoko_inner_beauty , thank you so much for trying my out the vegan mozzarella recipe from my book🙏🏼✨

少し涼しくなってきて、発酵ヴィーガンチーズ作りが楽しくなる季節🍂 @tomoko_inner_beauty さん、ヴィーガンモッツァレラをお試しくださり、誠に有難うございます🙇🏻‍♀️💕

Repost from @tomoko_inner_beauty
•
Vegan cheese 🧀✨✨✨
 
今日も暑かった💦
 
暑くても秋の気配が訪れると
食べたくなるヴィーガンチーズ🧀😍✨✨✨
 
@marikosakata さんのヴィーガンチーズは
まさにチーズ🧀✨っていう味わい✨
 
コクがあって、発酵させるからちゃんとチーズ🧀
なのに身体に負担がなくて心地よい🥰✨
 
ナッツをリジュベラックという玄米で作る乳酸菌飲料で
発酵させて、
味を整えて寒天で固める、という工程。
 
ご著書を見たときは、難しそう…と思っていて
 
まりこさんの実演を見せていただいた時に
ステップが分かりやすかったのと
試食で頂いたチーズがとにかく美味しくて😍🧀
 
作ってみたらやっぱり美味しかった😍🧀
 
なので今回倍量で作りました🧀🧀✨
 
そのまま食べても
クラッカーに載せても
小さく切ってサラダに載せても🥗美味しい😍🧀
 
 
気に入っている食べ方は
小さく切って塩昆布と和えたり
 
塩昆布+醤油少々でご飯に混ぜておにぎりに🍙
海苔を巻いて食べるとめっちゃ美味しいです😍🍙
 
 
写真のクラッカーはグルテンフリー✨
玄米や十六穀米のさくさく軽い薄味クラッカー✨
 
小さなパッケージなので持ち歩きおやつになりそう🍘
薄味なのでクルトン替わりにも使えそうです🥰✨
 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 
YouTubeチャンネル作りました❣️
ゆったり癒しのスイーツ動画、ぜひご覧ください✨
 
20種類のギルトフリースイーツが動画で学べるudemy講座
 
ロースイーツのいちごのフレジェ講座🍓✨発売中
 
お申し込み、詳細はプロフィール欄のリンクよりご覧いただけます✨
 
お問い合わせはメッセージをどうぞ🥰✨✨
 
 @tomoko_inner_beauty 
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Thank you @plantbasehappy2 for purchasing my book, Thank you @plantbasehappy2 for purchasing my book, and trying out one of the recipes🙏🏼✨

@plantbasehappy2 さん、拙著をご購入くださり、そして早速ナチョスチーズレシピを試してくださり、誠に有難うございました🙇🏻‍♀️✨お気に召していただけたようで、嬉しい限りです💕

Repost from @plantbasehappy2
•
vegan ナチョスチーズ & トルティーヤチップス !

ソースはナチョスチーズ味!🧀
トルティーヤチップスにディップするスタイル。

美味しすぎて、トルティーヤチップスと
コロナビール買い足した位。

ソースは @marikosakata さんの
レシピ本から。
本当に買ってよかった!!!!!

旦那はveganではないのだけど
レシピ本みて全部美味しそう!!
俺でもこれも作れそう!!と言ってた☺︎ たのしみ

一番惹かれた ナチョスから作りました 𓂃٭
まだ今はフードプロセッサーしかないから
粒が残ってるけどこれはこれで美味しい!

市販でようやくveganチーズが手に入る
ようになってきたけど添加物なぁ、、
と思ってたし、なんか惜しい!が多くて。(しょうがない)

この本にのっているものはリアルにチーズ、、

しかもテンション上がるチーズばかり!!
これから作るのが楽しみ🧀
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