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Mariko Sakata | Raw Food and Plant-based Recipes

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Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)

July 5, 2016 By admin 4 Comments

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Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
no equipment recipes
I never had agua de jamaica (hibiscus tea) until I came to Los Angeles. My Thai friend took me to her favorite Thai spot and asked me if I ever tried jamaica. My answer was no and she ordered for both of us. I was greeted with a beautiful ruby drink, and it was love at first taste. A tangy, sweet explosion. It actually reminded me of home surprisingly, because we have a similar tasting drink in Japan, even down to the color. The Japanese drink is made from red shiso leaves.
Anyways, back to jamaica tea. This gorgeous crimson drink has quickly become one of my favorites to have on a hot summer day. I drank this exclusively during the last Vegan Beer and Food Festival while helping out at the Plant Food & Wine booth. No beer or kombucha for this kid on that hot, hot, day! By the way, the festival was a blast.
I made a large batch of this tea for 4th of July and saw the fireworks while sipping it. Wonderful!

Agua de jamaica, or hibiscus tea is a popular drink in North Africa, South America, South East Asia, and in the middle east. This special tea is gorgeous inside and out. Not only does it have blood pressure and cholesterol lowering properties, but also has loads of vitamin c, anti-oxidants, and minerals. 

Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
It is best to use loose hibiscus tea leaves for the drink. You can get them at health food stores, or online. Here’s the link to the one I always use. You can use hibiscus tea bags instead, but the loose tea leaves taste so much better.

Time to make some agua de jamaica! Start by cold brewing the hibiscus tea, aka mix the loose hibiscus tea leaves into water. Let it sit in the refrigerator overnight. You can put a cinnamon stick in there if you’d like to give it a nice cinnamon undertone, but I prefer just using straight up hibiscus personally.

Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
In about 8 hours, the water will become a deep ruby color.

Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
Strain out the leaves using a sieve.

Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)
Stir some maple syrup or coconut nectar into the freshly brewed tea. You can add some lime juice if you’d like as well. Serve with lots of ice, and it is ready for sipping! Enjoy this perfect pick me up! 

Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)

5.0 from 1 reviews
Raw Vegan Jamaica (Hibiscus) Tea
 
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Cook time
8 hours
Total time
8 hours
 
Author: Mariko Sakata
Cuisine: raw food, raw vegan, gluten-free
Serves: 2
Ingredients
  • ¼ cup loose hibiscus tea
  • 2 cups water
  • 3 Tablespoons maple syrup or coconut nectar
  • ½ cinnamon stick (optional)
  • Juice of ½ a lime (optional)
Instructions
  1. Place the loose hibiscus leaves (and the cinnamon stick if you'd like) into the water in a large glass jar. Put the lid on and refrigerate overnight or for 8 hours.
  2. Strain out the hibiscus tea leaves through a sieve.
  3. Add maple syrup or coconut nectar and possibly some lime juice.
  4. Serve in a glass filled with ice.
Notes
Hibiscus has emmenagogue effects, which promotes menstruation. If you are pregnant or trying to get pregnant, please avoid drinking hibiscus tea.
3.4.3177

Filed Under: Beverage, Recipes

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Reader Interactions

Comments

  1. Ermi Gozali

    July 20, 2016 at 8:23 am

    Thank you so much. 👍👍👍 Mariko sang

    Reply
    • admin

      July 20, 2016 at 11:51 pm

      Thank YOU so much Ermi san!! I always appreciate your support on Instagram and my blog!

      Reply

Trackbacks

  1. Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea) Chia Pudding says:
    July 12, 2016 at 5:16 pm

    […] getting quite warm in Los Angeles and my ice cold raw vegan agua de jamaica (hibiscus tea)  has been my favorite go to drink this summer. I’ve been keeping it constantly in the […]

    Reply
  2. Raw Vegan Agua de Jamaica (Hibiscus Tea) Popsicle says:
    July 19, 2016 at 5:01 pm

    […] vegan agua de jamaica (hibiscus tea) recipe done 3 ways. In the last couple of weeks, I shared the agua de jamaica (hibiscus tea) recipe, and a raw vegan agua de jamaice (hibiscus tea) chia pudding recipe. This week I’ll be […]

    Reply

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Hi, I'm Mariko! I am a raw food chef, instructor, and a cookbook author. Plant-based cooking is my passion. My creations are plant-based, mostly raw, and gluten free.
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ヴィーガン・グルテンフリー手巻き寿司🍣 スクランブルドエッグや卵焼きが作れる卵代替え品Just Eggと自家製テンペがあったので手巻き寿司にすることに。Just Egg卵焼き、スパイシーテンペツナ、自家製豆腐ハムに野菜やアボカド、スプラウツをたっぷり✨ @otafuku_global さんが送ってくださったヴィーガン寿司ソースと頂いて最高でした😋
I couldn’t find the 100% buckwheat soba I usuall I couldn’t find the 100% buckwheat soba I usually get at the Japanese market for the yearly Japanese tradition of eating soba on New Years Eve. I’m trying these ones out from Amazon as a replacement, but these look very different from the Japanese ones🧐 I’m not quite sure how they are going to turn out, but we’ll see🤷🏻‍♀️ 

Black eyed peas tempeh are done just in time for New Year’s Day tomorrow. Have a lovely New Year’s Eve and a happy year everyone!

日系マーケットに十割そばがなかったので、急遽アマゾンで見つけた100%蕎麦粉のお蕎麦を購入。見た目が全然日本の十割蕎麦と違うから大丈夫なのか不安ですが。。。
明日用に発酵しておいたブラックアイドピーズのテンペも間に合って仕上がりました。

喪中のため、新年のご挨拶を控えさせていただきますが、本年も大変お世話になりました。来年も引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。
Happy holidays everyone! Hope you all have a wonde Happy holidays everyone! Hope you all have a wonderful holiday season🎄✨💕

メリークリスマス🎄✨素敵なクリスマスをお過ごしください🎅🏼
Sunday DIY💪🏼 I’ve been meaning to clean u Sunday DIY💪🏼 
I’ve been meaning to clean up this corroded brass pepper mill, a friend of mine handed down to me, for quite some time now. 

I finally got to it, and with the help of a few YouTube videos and some trial and error,
I got it cleaned up pretty good✨ At one point, the whole thing turned copper, but with some serious elbow grease, it’s back to shiny brass again and I’m in love✨ 

友人から去年譲り受けたヴィンテージの真鍮のペッパーミル🧂緑青や酸化も全体にあって、今までクリーンアップも先延ばしに。このサイズでこのようなコンディションの真鍮を磨くのは初めてなので、YouTubeの力を借りて悪戦苦闘😅一時は完全に銅のペッパーミルになりましたが、何とかピカピカの真鍮に戻りました✨これから使うのが楽しみです💕
Adding sweet potato and vegan marshmallow casserol Adding sweet potato and vegan marshmallow casserole to our Thanksgiving feast this year🥘  Ever since I had this dish in North Carolina many years ago, it’s been on my mind. I think it’s gonna be a keeper for years to come🍠 Happy Thanksgiving everyone✨

今年の感謝祭にはスイートポテトとヴィーガンマシュマロのキャセロールをプラス🥘何年も前にノースキャロライナでこのキャセロールを食べてから、ずっと作ろうと思っていた一品。まるでデザートのようだから、辛党の私にはデザートいらず。Happy Thanksgiving✨
Thank you @plantbasehappy2 for trying out my vegan Thank you @plantbasehappy2 for trying out my vegan Boursin cheese recipe🙏🏼✨ So happy to see you enjoyed it💕

@plantbasehappy2 さん、拙著のブルサン風チーズレシピをお試しくださり、誠に有難うございます🙇🏻‍♀️✨お口に合ったようで大変光栄です💕

Repost from @plantbasehappy2

 vegan ブルサン風チーズ🧀

材料はヘルシーなのに濃厚なチーズ !
クラッカーとお酒が止まらない …

完全に @marikosakata さんのレシピ本に虜です 𓈒𓏸︎︎︎︎
@tomoko_inner_beauty , thank you so much for tryin @tomoko_inner_beauty , thank you so much for trying my out the vegan mozzarella recipe from my book🙏🏼✨

少し涼しくなってきて、発酵ヴィーガンチーズ作りが楽しくなる季節🍂 @tomoko_inner_beauty さん、ヴィーガンモッツァレラをお試しくださり、誠に有難うございます🙇🏻‍♀️💕

Repost from @tomoko_inner_beauty
•
Vegan cheese 🧀✨✨✨
 
今日も暑かった💦
 
暑くても秋の気配が訪れると
食べたくなるヴィーガンチーズ🧀😍✨✨✨
 
@marikosakata さんのヴィーガンチーズは
まさにチーズ🧀✨っていう味わい✨
 
コクがあって、発酵させるからちゃんとチーズ🧀
なのに身体に負担がなくて心地よい🥰✨
 
ナッツをリジュベラックという玄米で作る乳酸菌飲料で
発酵させて、
味を整えて寒天で固める、という工程。
 
ご著書を見たときは、難しそう…と思っていて
 
まりこさんの実演を見せていただいた時に
ステップが分かりやすかったのと
試食で頂いたチーズがとにかく美味しくて😍🧀
 
作ってみたらやっぱり美味しかった😍🧀
 
なので今回倍量で作りました🧀🧀✨
 
そのまま食べても
クラッカーに載せても
小さく切ってサラダに載せても🥗美味しい😍🧀
 
 
気に入っている食べ方は
小さく切って塩昆布と和えたり
 
塩昆布+醤油少々でご飯に混ぜておにぎりに🍙
海苔を巻いて食べるとめっちゃ美味しいです😍🍙
 
 
写真のクラッカーはグルテンフリー✨
玄米や十六穀米のさくさく軽い薄味クラッカー✨
 
小さなパッケージなので持ち歩きおやつになりそう🍘
薄味なのでクルトン替わりにも使えそうです🥰✨
 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 
YouTubeチャンネル作りました❣️
ゆったり癒しのスイーツ動画、ぜひご覧ください✨
 
20種類のギルトフリースイーツが動画で学べるudemy講座
 
ロースイーツのいちごのフレジェ講座🍓✨発売中
 
お申し込み、詳細はプロフィール欄のリンクよりご覧いただけます✨
 
お問い合わせはメッセージをどうぞ🥰✨✨
 
 @tomoko_inner_beauty 
 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Thank you @plantbasehappy2 for purchasing my book, Thank you @plantbasehappy2 for purchasing my book, and trying out one of the recipes🙏🏼✨

@plantbasehappy2 さん、拙著をご購入くださり、そして早速ナチョスチーズレシピを試してくださり、誠に有難うございました🙇🏻‍♀️✨お気に召していただけたようで、嬉しい限りです💕

Repost from @plantbasehappy2
•
vegan ナチョスチーズ & トルティーヤチップス !

ソースはナチョスチーズ味!🧀
トルティーヤチップスにディップするスタイル。

美味しすぎて、トルティーヤチップスと
コロナビール買い足した位。

ソースは @marikosakata さんの
レシピ本から。
本当に買ってよかった!!!!!

旦那はveganではないのだけど
レシピ本みて全部美味しそう!!
俺でもこれも作れそう!!と言ってた☺︎ たのしみ

一番惹かれた ナチョスから作りました 𓂃٭
まだ今はフードプロセッサーしかないから
粒が残ってるけどこれはこれで美味しい!

市販でようやくveganチーズが手に入る
ようになってきたけど添加物なぁ、、
と思ってたし、なんか惜しい!が多くて。(しょうがない)

この本にのっているものはリアルにチーズ、、

しかもテンション上がるチーズばかり!!
これから作るのが楽しみ🧀
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