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Mariko Sakata | Raw Food and Plant-based Recipes

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Raw Vegan Virgin Orange Mojito Popsicle

August 23, 2016 By admin Leave a Comment

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raw vegan virgin orange mojito popsicle blender
These raw vegan, virgin orange mojito popsicles will make a perfect snack this summer! The sweetness and tanginess of freshly squeezed orange juice and fresh mint leaves makes a super refreshing combo. It’s raw vegan so we are keeping it alcohol free in other words, rum-free, but still orangey, minty, and delicious! Best part is, it’s tasty and good for you! The vitamin C and citric acid from the orange juice will replenish your tired body from the heat and the mint leaves will soothe your stomach. Just by eating these popsicles, you can care for your heat exhausted body. If that doesn’t sound like a perfect summer snack, I don’t know what is.  

Now let’s make these orange minty gems! Juice the oranges using a reamer, making sure as much of the meat gets in. 

raw vegan virgin orange mojito popsicle
Add the freshly squeezed orange juice, lime juice, mint leaves, and agave syrup into the blender and blend until the mint leaves become fine. Transfer the mixture into a measuring cup so it is easier to pour into the molds. 

raw vegan virgin orange mojito popsicle
Pour the mixture into a popsicle mold, and lightly bang the mold on the counter to get rid of any air bubbles. Let it sit for about 30 minutes, so that the fine mint leaves can come up to the surface. This will help create a nice gradual gradation from orange to green. But if you don’t have time, you can skip it. Place the wooden sticks, and p
op it in the freezer. Freeze for about 6 hours or until the popsicle solidifies. 

raw vegan virgin orange mojito popsicle
Take the popsicle out of the mold when it’s ready! If you have difficulty removing it from the mold, just run it under cold water for a quick second. It should slide right out!

Orangey, minty, and beautiful! Enjoy this perfect pick me up this summer! 

raw vegan virgin orange mojito popsicle

Raw Vegan Virgin Orange Mojito Popsicle
 
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Cook time
6 hours
Total time
6 hours
 
Author: Mariko Sakata
Cuisine: raw food, raw vegan, gluten-free
Serves: 6
Ingredients
  • 2½ cups freshly squeezed orange juice (about 6-7 oranges)
  • 1 juice of lime
  • ½ cup lightly packed mint leaves
  • 3 Tablespoons agave nectar or maple syrup
Instructions
  1. Juice the oranges using a reamer, making sure as much of the meat gets in.
  2. Add the freshly squeezed orange juice, lime juice, mint leaves, and agave syrup into the blender Blend until the mint leaves become fine.
  3. Transfer the mixture into a measuring cup so it is easier to pour into the molds.
  4. Pour the mixture into a popsicle mold, and lightly bang the mold on the counter to get rid of any air bubbles. Let it sit for about 30 minutes, so that the fine mint leaves can come up to the surface. This will help create a nice gradual gradation from orange to green.
  5. Place the wooden sticks, and pop it in the freezer. Freeze for about 6 hours or until the popsicle solidifies.
Notes
Using agave nectar as the sweetener will keep the orange color lighter.
3.4.3177

Filed Under: Ice Cream, Recipes, Snacks

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Mariko Sakata

Hi, I'm Mariko! I am a raw food chef, instructor, and a cookbook author. Plant-based cooking is my passion. My creations are plant-based, mostly raw, and gluten free.
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Whipping up some raw vegan chocolate granola for t Whipping up some raw vegan chocolate granola for the weekend🍫 Happy Friday!

週末のスナック用にローチョコレートグラノーラをデイハイドレーターへ🍫
クラブハウスではプラントベースについて色々お話ししていけたらと思います😊Instagramと同じ@marikosakataなので、宜しければフォロー宜しくお願いします🙋🏻‍♀️
Greening my broccoli sprouts🌱 Hello chlorophyll Greening my broccoli sprouts🌱 Hello chlorophyll💚

ブロッコリースプラウトに日光を当てて緑化💚 ブロッコリースプラウトは強力な抗がん作用、抗酸化効果、解毒作用のあるスルフォラファンを含みます🌱

ちなみに話は変わりますが、クラブハウスのアカウント(インスタ同様@marikosakata)を作りました🙋🏻‍♀️これからルームで色々とお話しできたらと思うので、ご興味のある方はフォロー宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
Weekly sprouts prep for my salads and smoothies🌱 I took a break from them when I got too overwhelmed with work, but I’m back on the sprouting wagon🙋🏻‍♀️

サラダとスムージ用のレッドクローバーとブロッコリースプラウトの下ごしらえ🌱自宅で簡単にスプラウトできますよ🙆🏻‍♀️
My favorite Japanese vegan restaurant Shojin @shoj My favorite Japanese vegan restaurant Shojin @shojinlove is having an anniversary special! For today and tomorrow, their dynamite rolls (my favorite vegan sushi💕) are $10, so we took advantage and got the delivery🙌🏼✨ If you are a dynamite roll lover like me, don’t miss it☝🏻
Thank you so much @tomoko_inner_beauty for making Thank you so much @tomoko_inner_beauty for making me raw vegan cheese sauce recipe a  staple in your household🙏🏼 Extremely grateful and honored to have it so well liked by you✨

拙著の出版記念のイベントにもお越しくださったトモコさん @tomoko_inner_beauty 
拙著に含まれるチーズソースレシピをブログの頃からリピートしてくださっていて、大変嬉しく、光栄に思います。トモコさん、本当にいつもどうもありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

Repost @tomoko_inner_beauty
・・・
Raw vegan cheese sauce 🧀

@marikosakata さんのご著書
「乳製品を使わない ヴィーガンチーズ」からローのチーズソース🧀🫕

このチーズソース🧀大好物でまりこさんがブログにレシピを載せていらした頃から何度作ったか分からないくらい
ずーっとリピートしています🥰🧀🧀🧀

パプリカを使っていて、チーズだけどヘルシー🧀✨✨✨

ブレンダーでガーッと混ぜるだけで
とっても簡単に出来てとってもクリーミー✨✨✨

この日はネットでポチったトルティーヤチップスが届いたのでディップしたくてパプリカ買いに走りました😂

思い起こせばまりこさんがブログにこのチーズソースを載せてくださった時もパプリカ買いに走ったなー🤣

「ローフード」の概念に収まりきれない魅力がまりこさんのレシピにはあって毎週アップしてくださるレシピが楽しみで楽しみで夢中で作っていました🥰✨✨✨

まりこさんが出版イベントをされた時もこのチーズソースが出て美味しくって、その時食べたのに🧀🥺
次の日作りましたもん😍🧀🧀🧀

いろいろ書きましたが要するに、とにかく美味しい♥️

写真は
ロメインレタス
トマト
サラダ玉ねぎ
ピーマン
きゅうり
紫キャベツ
のサラダに
チーズソースとトルティーヤチップスを乗せたもの🥗🌮

生のお野菜を盛り合わせたものです🥦

ブロッコリーは茹でて食べるイメージですが生でもとっても美味しくて😍
このチーズソースをつけて食べると止まりません🧀🥦🧀🥦✨

生で食べる時はブロッコリーの蕾が細かい方が美味しいです🥰
わたしは葉っぱの部分も好きで
茹でたりして食べてます🥦✨
ケールっぽくて大好きです🥦🥦🥦✨♥️



ーーーーーーーーーーーーーーーーー

YouTubeチャンネル作りました❣️
ゆったり癒しのスイーツ動画、ぜひご覧ください✨

20種類のギルトフリースイーツが動画で学べるudemy講座発売中✨

ローチョコレート🍫ローアイスクリーム🍨のプライベートレッスンをしています🍨

お申し込み、お問い合わせはメッセージをどうぞ🥰✨✨

 @tomoko_inner_beauty 

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
Chickpea tempeh in the making✨
ひよこ豆テンペ作り✨
Chickpeas are still one of my favorite beans to ma Chickpeas are still one of my favorite beans to make tempeh with. I can’t wait for these to be done in a couple of days✨

色々な豆でテンペ作りを試した中でもひよこ豆テンペはお気に入りの一つ。今から出来上がりが楽しみ✨
発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
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