mariko sakata | ローフード、ヴィーガンレシピブログ Mariko Sakata

ロサンゼルスからお届けするベジライフ

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オンデマンドクラス

庄司いずみ先生のベジタブル・クッキング・スタジオからZoomを通してお招きいただき、開催させていただいた過去のZoomオンラインレッスンの録画動画を、オンデマンドクラスとしてご提供させていただいております。

発酵しないヴィーガンチーズ -3種
*2020年6月20日にライブ配信されたレッスンのオンデマンドクラスです。

●税込価格:¥ 2,420
●配信時間:1:03:40
●オンラインレッスンナビゲーター:野菜料理家 庄司いずみ

●メニュー:
・パルメザンチーズ(VEGAN CHEESE掲載レシピ)
・サンドライトマトとバジルのクリームチーズ(VEGAN CHEESE掲載レシピ)
・アーモンドを使ったリコッタ風チーズ(オンラインレッスンスペシャルレシピ)
・リコッタ風チーズを使ったカブのラビオリ仕立て(VEGAN CHEESE掲載レシピ)

発酵しないヴィーガンチーズをテーマに、発酵しない、手軽に作れるヴィーガンチーズ3種をご紹介します。

詳細とご購入はこちらから:https://vegestudio.thebase.in/items/30802311


発酵するヴィーガンチーズ – チェダーチーズ編
*2020年12月13日にライブ配信されたレッスンのオンデマンドクラスです。

●税込価格:¥ 2,750
●配信時間:1:09:32
●オンラインレッスンナビゲーター:野菜料理家 庄司いずみ

●メニュー:
・発酵ヴィーガンチェダーチーズ(VEGAN CHEESE掲載レシピ)
・ザワークラウト(VEGAN CHEESE掲載レシピ、ヴィーガンチェダーチーズの発酵に使用します)

発酵するヴィーガンチーズをテーマに、発酵するヴィーガンチーズの基礎知識に重点をおいて、拙著より更に詳しく、じっくり時間をかけて発酵ヴィーガンチーズの基礎、作り方をご説明します。

●ベースにナッツを使用する理由
●カシューナッツとアーモンドの両方をベースに使用する理由
●夏場で発酵時間を早めに切り上げる場合、冬場で発酵時間を延長する必要がある場合
●発酵ヴィーガンチェダーチーズをひまわりの種とかぼちゃの種で代用する場合

など、拙著には書ききれなかった様々な情報が満載のレクチャーを重視したクラスです。

詳細とご購入はこちらから:https://vegestudio.thebase.in/items/37203794

mariko sakata

初めまして!ローフードシェフのmarikoと申します。私のブログにお越し下さり、ありがとうございます!当ブログでは私のローフード、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリーのレシピをアメリカ、ロサンゼルスからお届けしています。詳しくは プロフィールをご覧下さい。

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著書『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』

marikosakata

発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
I took a break from tempeh making from being too b I took a break from tempeh making from being too busy, but I’m ready to dive back in🙋🏻‍♀️ I’ve missed you homemade tempeh💕

ここのところ忙しくてテンペ作りをお休みしていましたが、また再開しなくては🙋🏻‍♀️早く出来立てテンペが食べたいなぁ💕
Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Korean edition of my cookbook and trying out the Greek salad recipe! Looks absolutely beautiful💕

@chanjeonyeok さん、拙著の韓国版をご購入くださり、ギリシャサラダを試してくださり誠に有難うございます🙇🏻‍♀️ 海を渡ってヴィーガンチーズを作っていただけて大変感慨深いです✨
Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my v Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my vegan cheese recipes from my cookbook🙏🏼✨

@sattsun_yagi さん、
トマトとバジルのヴィーガンクリームチーズを試してくださり、誠にありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

こちらのレシピは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』か、発酵しないヴィーガンチーズのオンデマンドクラスでご覧いただけます😊

Repost @sattsun_yagi
・・・
・
どうもさっつんです
・
サンドライトマトとバジルのクリームチーズ
・
@marikosakata さんのレシピで
・
ドライトマトは
@alishanorganic さんので
クラッカーにつけて食べるとめっちゃ美味しかったです。
・
お父さんによるとワインに合うらしい
・
ちなみに私はいつも@marikosakata さんのレシピでヴィーガンバターを作ってます。
・
ヴィーガンバターは普通のバターの代用としてお菓子作りに使えるからめっちゃ良い👌
Ying and Yang☯️ My utmost respect to Stacey A Ying and Yang☯️ 
My utmost respect to Stacey Abrams. The word “inspirational” does not quite cut it.
Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll see how they turn out🧐
Hope everyone had a lovely holiday season😊

新しいヴィーガンチーズを研究中✨さて仕上がりはどうなるかな?

ヴィーガンチーズのオンラインオンデマンドクラスにご興味のある方はプロフィールのリンクからどうぞ🙇🏻‍♀️
Getting ready to cook some gluten free 100% buckwh Getting ready to cook some gluten free 100% buckwheat soba for New Year’s Eve🍜 It’s a Japanese tradition to eat soba on New Year’s Eve for good fortune and longevity for the coming new year. Probably one of my favorite traditions, because it gives me another excuse to eat noodles🍜💕 I’ll have my bowl of soba to wish everyone good fortune and longevity🙏🏼✨
Happy New Year’s Eve! 

アメリカはまだ大晦日なので、年越しこれから年越し蕎麦を🍜少し自宅から遠い日系マーケットに行く機会がコロナで今年激減したので、大事にとっておいた十割蕎麦を年越し蕎麦に✨

日本の皆様、明けましておめでとうございます🎍2020年はコロナで未曾有の一年で、日本にも一時帰国できませんでしたが、その分オンラインクラスやオンデマンドクラスを通して皆様にお会いでき、又お陰様で増版、台湾語と韓国語版も出版され、実りも大変多い一年でした。昨年は大変お世話になりました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw v Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw vegan cheddar cheese🌱🧀 Hope everyone in LA us staying dry🌧

ロサンゼルスには珍しく今日は一日中雨🌧熟成していた太陽のようなローフードヴィーガンチェダーチーズをおやつに気分転換🌱🧀
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ヴィーガンチェダーチーズ 

11月28日(土)6月のZoom、オンデマンドクラスの無料フォローアップクラス & 12月13日(日) 第二弾Zoomオンラインヴィーガンチーズクラスのお知らせ

アーモンドリコッタ

2020年6月20日にライブ配信されたヴィーガンチーズクラスがオンデマンドでいつでもビデオ受講いただけるようになりました!

乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE mariko

『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』出版イベント

乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE mariko

『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』のレシピを作る上での必読ポイント

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