今回はオレンジとバニラのアイスバーのローフードレシピをご紹介します。オレンジとバニラのアイスバーはアメリカではオレンジクリームシクルと呼ばるアイスキャンディー。とっても人気な味の一つで、オレンジクリームシクル味のソーダやアイスクリーム、ケーキのフロスティングも出ている程。オレンジとバニラを組み合わせた甘くて爽やかな味は一度食べたらハマってしまいますよ！自家製オレンジクリームシクルは添加物や着色料がゼロな上に、美味しくてヘルシー！オレンジにたっぷり含まれるビタミンCなどの抗酸化物質とカシューナッツの抗酸化物質、マグネシウム、銅、亜鉛と合わせて、美肌効果、夏バテ予防にも◎ まだまだ暑さが続くこの夏のお子さんや大人のおやつにぴったり。ミキサーで撹拌して型に入れたら４〜５時間冷やすだけで簡単に出来てしまいますよ！
それでは早速作り方に入りましょう。カシューナッツを２〜４時間浸水して（時間のない時は浸水時間を短縮してもOK）、よく洗い流し、水切りします。ミキサーにバニラカシュークリームの層の材料を入れて、滑らかなクリームになるまで撹拌します。計量カップなどのアイスキャンディーの型に注ぎ易い容器に移して、ミキサーを洗います。普通のミキサーをお使いの場合に、カシュークリームが完全に滑らかにならず、小さいカシューナッツの破片が残るようなら、目の細かいザルかガーゼで濾すと滑らかなクリームになりますよ。
オレンジの果肉を房取りし、ミキサーにオレンジの層の材料を入れて、滑らかになるまで撹拌します。ここでも計量カップなどの容器に移すと、アイスキャンディーの型に注ぎ易いですよ。
型にバニラカシュークリームを型の半分くらいの高さまで入れて、冷凍庫で２０分ほど冷やします。先に一層目を冷凍庫で冷やしておくと、後で二層目を入れた時にマーブル模様が綺麗に出易いですよ。＊時間のない時は先に冷凍するステップをスキップして、そのまま次のオレンジの層を入れてください。
ちなみにアイスキャンディーの型はアマゾンでも数種類販売されていますよ。
バニラカシュークリームの層が冷えたら、オレンジの層を型に注ぎ入れます。マーブル模様を作るには、アイスキャンディーの棒かお箸を使って型の側に沿って上から下に側面をこすりながら差し入れてから引き抜きます。これを部分的に数カ所繰り返します。
それぞれの型にアイスキャンディーの棒を挿入して固定したら、冷凍庫に入れて４〜５時間固まるまで冷凍します。
オレンジクリームシクルが固まったら、食べたい時に冷凍庫から取り出してお召し上がりください。型の外側を流水にサッと２、３秒濡らしてから、アイスバーを引き抜くと簡単に取り出せますよ。簡単に出来てお子さんも大人も喜ぶオレンジクリームシクルを是非作ってみませんか？
- カシューナッツ 1/2カップ強
- 水 120cc
- メープルシロップ 大さじ1＋小さじ1
- バニラエッセンス（ノンアルコールのものが最適） 大さじ1
- オレンジの果肉 1½カップ強（大きめのもの約２個）
- メープルシロップ 適量（オレンジの甘さに合わせて調節して下さい）
- バニラエッセンス（ノンアルコールのものが最適） 小さじ1½
- 人参のジュース（着色用、あれば） 50cc
- カシューナッツを２〜４時間浸水して（時間のない時は浸水時間を短縮してもOK）、よく洗い流し、水切りする。
- ミキサーにバニラカシュークリームの層の材料を入れて、滑らかなクリームになるまで撹拌する。計量カップなどのアイスキャンディーの型に注ぎ易い容器に移して、ミキサーを洗う。
- オレンジの果肉を房取りし、ミキサーにオレンジの層の材料を入れて、滑らかになるまで撹拌する。計量カップなどのアイスキャンディーの型に注ぎ易い容器に移す。
- 型にバニラカシュークリームを型の半分くらいの高さまで入れて、冷凍庫で２０分ほど冷やす。先に一層目を冷凍庫で冷やしておくと、後で二層目を入れた時にマーブル模様が綺麗に出易い。＊時間のない時は先に冷凍するステップをスキップして、そのまま次のオレンジの層を入れる。
- バニラカシュークリームの層が冷えたら、オレンジの層を型に注ぎ入れる。マーブル模様を作るには、アイスキャンディーの棒かお箸を使って型の側面に沿って上から下に側面をこすりながら差し入れてから引き抜く。これを部分的に数カ所繰り返す。
- それぞれの型にアイスキャンディーの棒を挿入して固定したら、冷凍庫に入れて４〜５時間固まるまで冷凍する。
- オレンジクリームシクルが固まったら、食べたい時に冷凍庫から取り出し、型の外側を流水でサッと２、３秒濡らしてから、アイスバーを引き抜く。
Leave a Reply