ココナッツフレークとココナッツファインは両方ともココナッツの実を削って乾燥させたものなんです。二つの違いは一つ一つの削りカスのサイズが小さいか、大きいかだけの違いです。要は普通の鰹節と荒削りの鰹節の違いみたいなものですね。 いずれもタンパク質、食物繊維、鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれていて、美容効果も抜群！市販のココナッツフレークの中には砂糖で甘くしていたり、漂白剤が入っているものもあるので、砂糖不使用で、原材料がココナッツだけのものを選んで下さい。特にココナッツフレークはあまり店頭で売られていないので、ネットでオーダーするのが手っ取り早いと思います。
参考までにアマゾンとiherbのリンクを載せておきますね。
アマゾンで取り扱っているココナッツファイン：
私の使っているココナッツファイン：
http://jp.iherb.com/Edward-Sons-Organic-Shredded-Coconut-Unsweetened-8-oz-227-g/32712#p=1&oos=1&disc=0&lc=ja-JP&w=edward%20%26%20sons&rc=30&sr=null&ic=11
私の使っているココナッツフレーク：
http://jp.iherb.com/Edward-Sons-Organic-Coconut-Flakes-Unsweetened-7-oz-200-g/32715#p=1&oos=1&disc=0&lc=ja-JP&w=edward%20%26%20sons&rc=30&sr=null&ic=1
ココナッツファインを使うレシピはこちら：
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