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ハマイカティー(ハイビスカスティー) [ローフード]

July 5, 2016 By admin 12 Comments

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ハマイカティー(ハイビスカスティー) ローフード 機械いらず
今回は美容と夏バテにもってこいなハマイカティー(ハイビスカスティー)のローフードレシピをご紹介します。ハマイカティーとは皆さんあまり聞き慣れないかもしれませんが、南米やタイ、南アフリカで親しまれているハイビスカスティーのドリンク。私もハマイカティーの事を知ったのはロスでお友達に教えてもらってから。アメリカではラテン系の名前、ハマイカティーで知られていますが、タイではナム・グラチアップと呼ばれています。甘酸っぱい上に色も赤いので赤しそジュースを彷彿させる爽やかなドリンク。氷をたっぷり入れて飲むハマイカティーは真夏の暑い日に最高なんです。

そんなルビー色のハマイカティーはその美しい見た目にも負けないビューティードリンク。ハイビスカスはビタミンC、抗酸化物質、クエン酸、ミネラルなどが豊富。その上血圧とコレステロールを下げる効果があるので、健康効果も抜群。ビタミンCとクエン酸が夏の暑さに疲れた体を回復してくれて、抗酸化物質が紫外線ダメージと戦ってくれますよ!
*ハイビスカスティーには月経を促す作用があるので妊娠中の方や妊活中の方は飲用をお控えください。

ハマイカティー(ハイビスカスティー) ローフード
このハマイカティーレシピにはルースティー、茶葉をそのまま使うのが一番。ご参考までにアマゾンで取り扱っているオーガニックハイビスカスティーのリンクを載せておきますね。(ティーバックでも代用可能ですが、茶葉をそのまま使う方が断然美味しいので出来れば茶葉の方をお使いください。)

アメリカ在住でしたら、こちらが私の使っているハイビスカスティーです。Frontier社のハーブを計り売りしているアメリカの健康食品店なら取り扱っているところも多いですよ。

それでは簡単過ぎる作り方に入りましょう!まずは水出しハイビスカスティーを作ります。蓋付きの容器に水とハイビスカスの茶葉、もしくはハイビスカスのティーバックを入れて軽くかき混ぜてから蓋をして、冷蔵庫で一晩(8時間ほど)寝かせます。この時お好みでシナモンスティックを入れても◎。ほんのりシナモンの味がする仕上がりになりますよ。私はどっちの仕上がりも好きですが、最初の一回目はシナモンスティック抜きで作られるとハイビスカスティーの本来の味を味わえると思いますよ。

ハマイカティー(ハイビスカスティー) ローフード
翌朝冷蔵庫から取り出してみるとこんなに濃いルビー色に染まっています。

ハマイカティー(ハイビスカスティー) ローフード
ザルなどを使って茶葉を(シナモンスティックをお使いの場合はシナモンスティックも)濾し取ります。

ハマイカティー(ハイビスカスティー) ローフード
濾したハイビスカスティーにメープルシロップとお好みでライムの果汁(レモン汁でもOK)を入れてかき混ぜたら完成!氷をたっぷり入れてお召し上がりください。キンキンに冷えて甘酸っぱいハマイカティーは夏の暑い日にはたまりません!美しいルビー色のビューティードリンクをお楽しみください♪

ハマイカティー(ハイビスカスティー) ローフード

5.0 from 2 reviews
ハマイカティー(ハイビスカスティー) [ローフード]
 
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浸水時間(短縮OK)
調理時間
8 時間
合計時間
8 時間
 
*このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン(ビーガン)、グルテンフリー
分量(何人分): 2
材料
  • ハイビスカスティー 1/4カップ(無ければティーバック 3個)
  • 水 480cc
  • メープルシロップ、もしくはココナッツネクター 大さじ3
  • シナモンスティック(お好みで) 1/2本
  • ライムの果汁、もしくはレモン汁(お好みで) 1個分
  • 氷 適量
作り方
  1. 蓋付きの容器に水とハイビスカスの茶葉、もしくはハイビスカスのティーバックを入れて軽くかき混ぜてから蓋をして、冷蔵庫で一晩(8時間ほど)寝かせる。この時お好みでシナモンスティックを入れるとほんのりシナモンの味がする仕上がりになる。
  2. ザルなどを使って茶葉を(シナモンスティックをお使いの場合はシナモンスティックも)濾し取る。
  3. 濾したハイビスカスティーにメープルシロップとお好みでライムの果汁かレモン汁を入れてかき混ぜる。
  4. 氷がたっぷり入ったグラスに注いでお召し上がりください。
コツ • ポイント
*ハイビスカスティーには月経を促す作用があるので妊娠中の方や妊活中の方は飲用をお控えください。
3.4.3177

Filed Under: ロードリンク, 全てのレシピ, 機械要らずのレシピ

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Comments

  1. Keiko says

    August 6, 2016 at 4:48 am

    マリコさん、
    ご報告が遅くなりましたが、このハマイカティー、我が家も大ヒットです。
    夫がコレステロール高めで高血圧なので、飲むといいよ〜と薦めたら、毎日職場に持って行って飲んでいます。
    ローズヒップティーに比べると、酸味もほんのりと飲みやすいのたよいようです。
    甘みは日本のラカントかメープルシロップでつけていますが、メープルシロップの方が合うような気がします。
    我が家もこの夏はハマイカティー三昧です!

    Reply
    • admin says

      August 9, 2016 at 6:00 pm

      Keikoさん、

      いつもありがとうございます。Keikoさんのご家庭でもハマイカティーが大ヒットと聞いて、とっても嬉しいです!そうですよね、ローズヒップティーより飲み易い上に栄養価や効能も似ているので、割と誰でも楽しめますよね。今年の夏は我が家もこのままハマイカティー三昧で乗り越えます:)

      Reply
  2. エルザ says

    August 2, 2016 at 12:21 pm

    夏は炭酸水が欠かせません~

    Reply
    • admin says

      August 4, 2016 at 5:20 pm

      エリザさん、

      いつもコメントありがとうございます!そうですよね!真夏日にはキンキンに冷えた炭酸水が最高ですよね!

      Reply
  3. Keiko says

    July 13, 2016 at 3:32 am

    マリコさん、
    お礼が遅くなってしまいました。
    アメリカのリンクをすぐにアップしてくださり、ありがとうございます。
    リキッド・スモークは、添加物の心配はないのでしょうか、とちょっと考えてしまいましたが、使う量も少量ですものね。ハイビスカス・ティー、早速オーダーしました!

    Reply
    • admin says

      July 13, 2016 at 6:55 pm

      Keikoさん、

      いつもコメントありがとうございます!リキッド・スモークは燻製時に発生した蒸気の水滴を集めたものなので、要はスモークの味が染み込んだ蒸留水なので基本的には添加物の心配はございませんが、購入される際にはいつも原材料をチェックしてください。私の使っているWright’s社のリキッドスモークの原材料はスモークコンセントレート、水だけなのでクリーンですよ。それに仰る通りリキッドスモークはすごく濃縮されているため、極少量しか使いません。手にあまりこぼさないように気をつけてくださいね!指先が煙臭くなるので(笑)私はOrganicでwhole foods plant basedな食生活を送っているため、添加物には大変厳しいので、そういったものはお勧めしませんのでご安心ください:)

      ハイビスカスティー、早速オーダーされたんですね!届くのが楽しみですね!Keikoさん、いつもありがとうございます!

      Reply
  4. エルザ says

    July 7, 2016 at 11:49 am

    ルビー色で美しいハイビスカスティー♪
    梅干しスモモみたいな酸味で夏にピッタリですよね。

    Reply
    • admin says

      July 7, 2016 at 9:58 pm

      エリザさん、

      コメントありがとうございます!
      そうなんですよ〜、甘酸っぱくて氷をたっぷり入れて飲むと最高ですよね!今年の夏はハマイカティー三昧になりそうです:)

      Reply
      • エルザ says

        July 17, 2016 at 11:42 am

        女性の身体に適してるドリンクですよね。
        炭酸水で割っても、爽やかさでリフレッシュできます。

        Reply
        • admin says

          July 18, 2016 at 1:51 am

          エリザさん、

          コメントありがとうございます!そうですよね、炭酸水で割ってもしシュワシュワで美味しいですよね!

          Reply
  5. Keiko says

    July 7, 2016 at 3:36 am

    マリコさん、
    いつもKombuchaを作っているのですが、このドリンクも夏向けでおいしそうですね。
    美容と健康によくって簡単に作れるなんて最高!
    マリコさんが使っていらっしゃるハイビスカス・ティーのブランドを教えてくださると嬉しいです。
    実は、NYC在住なので、アメリカのウェブサイトも載せてくださると助かります。
    あと、ほかのレシピで使っていらした、燻液のリンク、もしくはブランドも教えていただけますか?

    Reply
    • admin says

      July 7, 2016 at 7:32 pm

      Keikoさん、

      コメントありがとうございます!ニューヨークにお住まいなんですね!ではこれからはアメリカ在住の方用にアメリカのリンクも載せるようにしますね!
      自家製Kombuchaを作っていらっしゃるならハマイカも是非!ハマイカの方が断然簡単ですが(笑)
      私の使っているルースのオーガニック・ハイビスカスティーはFrontier社のものです。アマゾンのリンクはこちらです。Frontier社のハーブを量り売りで売っている健康食品店なら取り扱って場合が多いですよ。

      リキッドスモークはアメリカならどこのスーパーでも売っているので簡単に見つかると思いますよ。大抵スパイスセクションに置いてあります。私はWright's社のhickoryが一番好きなのでhickor liquid smokeを使っていますが、他にmesquiteなどもあるのでお好きなものを選んでください。リキッドスモークは同じブランドでなくても問題無いと思いますが、ご参考までにアマゾンのリンクを載せておきますね!

      Reply

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発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
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Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Korean edition of my cookbook and trying out the Greek salad recipe! Looks absolutely beautiful💕

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Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my v Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my vegan cheese recipes from my cookbook🙏🏼✨

@sattsun_yagi さん、
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こちらのレシピは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』か、発酵しないヴィーガンチーズのオンデマンドクラスでご覧いただけます😊

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どうもさっつんです
・
サンドライトマトとバジルのクリームチーズ
・
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ドライトマトは
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クラッカーにつけて食べるとめっちゃ美味しかったです。
・
お父さんによるとワインに合うらしい
・
ちなみに私はいつも@marikosakata さんのレシピでヴィーガンバターを作ってます。
・
ヴィーガンバターは普通のバターの代用としてお菓子作りに使えるからめっちゃ良い👌
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Getting ready to cook some gluten free 100% buckwh Getting ready to cook some gluten free 100% buckwheat soba for New Year’s Eve🍜 It’s a Japanese tradition to eat soba on New Year’s Eve for good fortune and longevity for the coming new year. Probably one of my favorite traditions, because it gives me another excuse to eat noodles🍜💕 I’ll have my bowl of soba to wish everyone good fortune and longevity🙏🏼✨
Happy New Year’s Eve! 

アメリカはまだ大晦日なので、年越しこれから年越し蕎麦を🍜少し自宅から遠い日系マーケットに行く機会がコロナで今年激減したので、大事にとっておいた十割蕎麦を年越し蕎麦に✨

日本の皆様、明けましておめでとうございます🎍2020年はコロナで未曾有の一年で、日本にも一時帰国できませんでしたが、その分オンラインクラスやオンデマンドクラスを通して皆様にお会いでき、又お陰様で増版、台湾語と韓国語版も出版され、実りも大変多い一年でした。昨年は大変お世話になりました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw v Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw vegan cheddar cheese🌱🧀 Hope everyone in LA us staying dry🌧

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