読者の皆様、大変ご無沙汰しております。ここ一年間程、ブログの更新をお休みしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。インスタグラムやフェイスブックでフォローしてくださっている方々は既にご存知かも知れませんが、昨年日本でのヴィーガンチーズのレシピ本の出版が決まり、この一年間仕事とレシピ本の制作に追われていたため、ブログを長期お休みしてしまいました。長らくお待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
昨年から今年にかけて、新しい食の仕事も他に色々と始め、今年の６月にはレシピ本用の撮影をロサンゼルスでしたりと今までバタバタの毎日でした。
お陰様でこの度レシピ本が完成し、発売日も決定しましたので、ご報告させていただきます。詳細は以下の通りです。
タイトル：乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE
発売日：9月26日
著者：mariko
出版社：大和書房
判型：B5、オールカラー160P
定価：2,000円+税
この本では豆腐や豆乳、ナッツなどを使用した乳製品不使用のヴィーガンチーズレシピをご紹介しております。３つのセクションに分かれており、一つ目は豆腐や豆乳、ナッツなどで作る発酵しないヴィーガンチーズ。２つ目はナッツを使った発酵するヴィーガンチーズ、３つ目はアーモンドミルクやバター、豆乳マヨネーズなどのヴィーガン調味料のレシピとなっております。チーズレシピを使ったアレンジレシピも盛りだくさんです。
写真は左からヴィーガン調味料レシピの一つの豆乳マヨネーズ、チーズアレンジレシピの一つのリコッタベリータルト。
アマゾンや楽天では既に予約を受け付けているようです。
楽天のリンクはこちらです。
https://books.rakuten.co.jp/rb/16039054/
是非ご覧ください。
この度こうして初著書の出版に辿り着けたのも、読者の皆様のサポートがあってこそ実現に至りましたので、この場を借りて深く御礼申し上げます。今後とも何卒よろしくお願い致します。
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さて、私の出版イベントの企画を担当の方々が始めてくださっているのですが、皆様に質問させてください。
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イベントの時期：１１月中旬頃の平日の夜か、土日の午後
場所：都内、渋谷や下北沢周辺
参加費：5000円くらい（書籍代、私の実演、試食、手土産）
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このような内容になりそうなのですが、お越し下されそうな方がいらっしゃいましたら、コメントやメールでお知らせくださいますでしょうか？まだ先の話なので大体で構いませんので、宜しくお願い致します。
新刊を購入しました！スタイリングや写真が美しく、ながめているだけでもとても楽しいです。
ブログを拝見してニュートリショナルイーストを使ったパルメザンチーズを作りましたが、それ以外でのニュートリショナルイーストの活用方法が分からなかったので、今回ニュートリショナルイーストを使ったレシピがたくさんあり、とても嬉しいです。
これからいろいろ作ってみたいと思います。
是非イベントに参加させて頂きたいのですが、遠方のため、土日昼間の開催を希望します。
Mihoさん、
拙書をご購入くださり、誠にありがとうございます！そう仰っていただけて大変光栄です。どうもありがとうございます！
ブログのパルメザンチーズを作ってくださっていたんですね！ニュートリショナルイーストはチーズ系のレシピに大活躍する調味料なのですが、発酵チーズの説明は当初どこから始めていいのやらと考えていたので、ブログにあげていなかったんです。代わりに今回の本になりました。実はニュートリショナルイーストはチーズ以外でも万能で、カレーやスープの隠し味に使えますよ。入れすぎるとニュートリショナルイーストの味が突出してしまいますが、わからない程度に入れるとコクがでて美味しいですよ！
イベントにご興味をお持ちくださり、ありがとうございます！現時点でイベントは数件ありそうで、１１月下旬の土日で都内になると思います。
詳細がわかり次第ご連絡差し上げますね！お会いできることを楽しみにしております。
まりこさん、おはようございます！
ご著書の発売、ほんとうに嬉しいです。
イベントもぜひ参加したいと心待ちにしております。
福井様、
コメントどうもありがとうございます！そのように仰っていただけて、大変光栄です。どうもありがとうございます！
詳細が分かり次第ご連絡差し上げますね！お会いできることを楽しみにしております。
こんにちは。ブログに読ませていただいています。
以前質問もさせていただきました。丁寧にお返事ありがとうございました。
そして初出版の本が発売になるとのこと、おめでとうございます！
是非イベント参加したいです♪土日の方が確実に行けると思います。よろしくお願いします。
根岸様、
いつもどうもありがとうございます！
詳細が分かり次第ご連絡差し上げますね。お会いできることを楽しみにしております！