今回は超簡単！ココナッツオイルの冷凍チョコレートのローフードレシピをご紹介します。このローチョコレートはその名の通りココナッツオイルベースのチョコレート。ココナッツオイルが２３°C以下で固まる特徴を利用して冷凍して固めるので慎重な温度調整が必要なテンパリングも一切不要！ぬるま湯の湯煎で溶かしたココナッツオイルにローカカオパウダーとメープルシロップ、塩を加えて３０分程冷凍するだけ☆ ココナッツオイルベースでカカオバターを使わないので正式なチョコレートではないですし、ココナッツオイルが２４°Cで溶けてしまうので持ち運びには向いていませんが、手軽にココナッツオイルとローカカオパウダーがあればあっと言う間に作れるので冷凍庫に入れておけばいつでも美味しいローチョコレートを楽しめますよ！おまけに美容、アンチエイジング効果もココナッツオイルのヘルシーな脂肪とローカカオパウダーの強力な抗酸化パワーのお陰で抜群！ローチョコレートを食べながらにして内面から美肌ケアも出来るなんて嬉しい限りですよね？
それでは早速超簡単なココナッツオイルの冷凍ローチョコレートを作ってみましょう！材料はたった４つ！ぬるま湯の湯煎で溶かしたココナッツオイルとローカカオパウダー、メープルシロップ、塩、以上！材料の用意が出来たら全ての材料をボウルに入れて、滑らかで厚ぼったいチョコレートソースになるまでよく混ぜ合わせます。
チョコレートソースをシリコンのチョコレート型に入れて冷凍庫で３０分程チョコレートが固まるまで冷やします。シリコンのチョコレート型をお持ちでない場合はパーチメントペーパーの上にチョコレートソースをお好みの厚さにのばしてから冷凍庫で冷やしてください。
冷やしたチョコレートをチェックしてみて固まっていたら完成！型から取り出して密閉容器に入れて冷凍庫で保管し、食べたい時にいつでも召し上がりください。簡単過ぎるココナッツオイルのローチョコレート、是非お試しください。
- ココナッツオイル（ぬるま湯の湯煎で溶かしてから計量する） 大さじ4
- メープルシロップ 大さじ4
- ローカカオパウダー 1/2カップ
- 塩 ひとつまみ
- 全ての材料をボウルに入れて、滑らかで厚ぼったいチョコレートソースになるまでよく混ぜ合わせる。
- チョコレートソースをシリコンのチョコレート型に入れて冷凍庫で３０分程チョコレートが固まるまで冷やす。シリコンのチョコレート型をお持ちでない場合はパーチメントペーパーの上にチョコレートソースをお好みの厚さにのばしてから冷凍庫で冷やす。
- 冷やしたチョコレートをチェックしてみて固まっていたら完成。型から取り出して（パーチメントペーパーにのばして固めた場合は食べやすい大きさに割る）密閉容器に入れて冷凍庫で保管し、食べたい時にいつでも召し上がりください。
保存期間：冷凍保存で１ヶ月
こんにちは。
ココナッツオイルじゃなくてアボカドオイルで作っても大丈夫ですか。
Kumikoさん、
コメントありがとうございます。このレシピはココナッツオイルの２４℃以下で固まる独特の性質を利用してチョコレートに固めるので、残念ながらアボカドオイルでは代用出来ないんです。アボカドオイルは低温で固形化しないので、ただのチョコレートオイルみたいになってしまうんです。このレシピは代用が効かないので申し訳ございません。他にも何かございましたら遠慮なくきいてくださいね。
あ!そうなんですね。ありがとうございます。勉強になります!
こちらこそ、ご興味を持っていただきありがとうございます！
まりこさん
ありがとうございます！
そうなんです。ココアのレシピに使うためキャロブを購入したのですが、なかなか使いきれなくて。
アイスココアもいいですね！
オススメの配合と、キャロブ１００％で2種類の冷凍チョコを作りました！
ビターチョコレートが好きなのでメープルシロップを抜いて作りましたが、どちらも本当に美味しいです！
キャロブ１００％の方はキャロブの甘さがよくわかりますね。
ブレンドの方もローならではの甘さが感じられてとても良いです！
チョコミントスムージーにもキャロブ入れています。
ローカレー作る時にも隠し味に入れてみますね！
tomokoさん、
コメントありがとうございます。
早速キャロブで冷凍チョコを試して下さったんですね！両方ともお口に合ったようで嬉しいです！ブレンドもキャロブ１００％のものもそれぞれユニークで美味しいですよね。これからもチョコ系スムージーレシピをアップするのでそれらにもキャロブも是非入れちゃってください。ローカレーの隠し味にも良いですし、加熱のカレーにも良いですよ：）
いつもありがとうございます！
とっても口どけの良い美味しいチョコが出来ました！
カカオパウダーたっぷりで、良い意味でココナッツオイル感が少なくとっても美味しかったです。
よくあるココナッツオイルチョコは、ココナッツオイルの味しかしないレシピもあるので。
簡単にできるので、色んなフレーバーを作ってみたいと思います！
ところで、私はカカオパウダーばかり使ってしまい、キャロブが消費できないのですが、
何かオススメの使い方はありますか？
お手すきの時にでも、教えてくださったらとても嬉しいです！
tomokoさん、
いつもありがとうございます！そして早速ココナッツオイルのチョコレートを作ってくださったなんて！お口に合ったようで嬉しい限りです。
キャロブはこの冷凍チョコレートやチョコレート味のものを作る際にカカオパウダーと一緒に使うと良いですよ！キャロブがカカオの味を少しまろやかにしてくれるんです。このレシピでしたらキャロブ小さじ1 1/2程度、カカオパウダー大さじ6 3/4で作ってみてお好みでカカオパウダーとキャロブパウダーの量を調節してください。もっと量を一気に消費したい場合はココナッツオイルのキャロブチップス（カカオパウダーを使用せずにキャロブだけで作るキャロブチョコ）を作られてはいかがでしょうか？キャロブの味がお好きならキャロブチョコも美味しいと思いますよ。他にはココアのレシピでも少量使用しているので、今の季節ならアイスココアにされるのもオススメですよ。あとはカレーの隠し味に少し入れても美味しいと思いますよ！