今回はピーナッツバター＆ジェリースムージーのレシピをご紹介します。ピーナッツバターアンドジェリーは日本ではあまり馴染みがありませんがアメリカでは略してPB&J（ピービーアンドジェイ）と親しまれ、超定番で人気の味。この味は元々はピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチからきていて、アメリカでは子供の頃から朝食やランチにピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチを食べて育ちます。日本のお母さんがよくお弁当におにぎりを持たせるのと一緒で、アメリカではよくお母さんが子供にピーナッツバターアンドジェリーサンドイッチをランチに持たせます。作り方は簡単で食パン２枚のうち、一枚にピーナッツバターを塗り、もう一枚にはグレープジェリーかストロベリージャムを塗って両面を合わせてサンドイッチにするだけ。食べた事がないと少し妙な組み合わせに思うかもしれませんが、アメリカのピーナッツバターは日本のものと違って甘くなく、香ばしくて塩っぱいので、甘いジャムとの相性が抜群！一度食べるとクセになる美味しさなんです。このコンビの人気はサンドイッチに留まらず、アメリカではクッキー、アイスクリーム、パイなど、スウィーツ系のものでピーナッツバターアンドジェリー味に出来るものは何でも作られています。そんな人気なピーナッツバター＆ジェリー味を気軽にスムージーで楽しめるようにピーナッツバター＆ジェリースムージーを作ってみました。ピーナッツバターのタンパク質、ストロベリーのビタミンC、バナナのカリウムたっぷりで腹持ちも良いから、運動後や朝食スムージーにピッタリ！
スムージーレシピなので作り方は勿論超簡単なので、重要なのはピーナッツバター選び。ピーナッツバターはなるべく無添加で材料がローストピーナッツ（もしくはローストピーナッツと塩）だけのものを選んでください。＊ピーナッツは生で食べると有毒な場合があるので、ローではない普通の無添加ピーナッツバターをお使いください。
あとは材料をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌するだけ。これでPB&Jスムージーの完成！クセになる美味しさにお気に入りのスムージー味の一つになるかもしれませんよ！
ここでに歯ブラシのタイミングの注意事項に関して。アップルパイ・スムージーのレシピでも書きましたので、以下に抜粋します。
歯ブラシをするタイミングがスムージーを飲む前後のタイミングと重なる場合は、スムージーを飲む前に歯ブラシを済ませておいてください。スムージーを飲んだ後は柑橘類やベリー系などの酸性の果物の酸によって歯のエナメル質が一時的に柔らかくなっているので、スムージーを飲んだ直後に歯を磨いてしまうと、エナメル質を傷つけてしまいます。スムージーを飲んでから歯ブラシをする場合は自然と歯のエナメル質が再び硬化するまで、スムージーを飲んでから３０分程待つか、お水に重曹を溶かした重曹水で口の中のPHを中和させてから歯を磨いてください。スムージーをストローで飲むと歯に浸さないで済むのでオススメですよ。ただし市販の使い捨てのプラスチックのストローは環境ホルモンのビスフェノールA（BPA）を含む上、土壌で分解されるまで最大で２００年掛かり環境に悪いので、長く使い続けられるガラスかステンレスのストローがオススメです。我が家ではメインの写真のガラスのストローを使っています。ご参考までにガラスとステンレスのストローのアマゾンのリンクを載せておきますね。
ちなみにアメリカ在住の方用に私の使っているガラスのストローのリンクも載せておきます。こちらはもう２年以上使っていますが、しっかりした造りで割れにくくオススメですよ。
スムージーは大変健康に良くて簡単に取り入れ易いのでとってもオススメですが、酸性の果物を使った場合は歯ブラシのタイミングだけ気をつけてくださいね！
- 冷凍イチゴ 1カップ強
- 冷凍バナナ 1本
- デーツ 2個
- ピーナッツバター 大さじ2
- 水、もしくはナッツミルクかシードミルク 240cc
- 全ての材料をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
葉物を足してグリーンスムージーにされたい方はベビースピナッチやロメインレタスなどの味のマイルドな葉物を足してください。
tomoko says
March 15, 2017 at 6:54 amまりこさん
可愛いピンクのスムージー、とっても美味しくて、何度も作らせて頂いています。
ピーナッツが苦手なので、自家製クルミバターを入れています。
ナッツバターのクリーミーさと苺の酸味、香りが堪らなく、幸せな気分になれますね。
このスムージーにストロベリーグラノーラバーをあわせた朝食がマイブームです。
admin says
March 16, 2017 at 5:55 pmtomokoさん、
いつもありがとうございます。自家製クルミバターのWB＆Jスムージー、お気に召されたようで大変嬉しいです！更にストロベリーグラノーラバーとペアで朝食にして下さっているなんて！もう感謝感激です！！
よもぎ says
March 13, 2017 at 3:34 amいつもありがとうございます。
無添加ピーナツバターなのですが、アイハーブで色々ありますが、どれがローなのかわかりません。
おすすめはどの会社のピーナツバターでしょうか・・・
アイハーブヘビーユーザーです。
師匠おすすめ食材で、アイハーブで調達可能なものは総て取得済です。
よろしくお願い申し上げます。
admin says
March 13, 2017 at 4:24 amよもぎさん、
こちらこそいつもありがとうございます！ピーナッツは生で食べるのは有毒なので、ローではなく普通のローストピーナッツで作られた無添加のピーナッツバターをご使用ください。はっきり書いていなかったので、ブログにも付け足しておきますね。ご指摘いただきどうもありがとうございます。
アイハーブでしたらこちらのピーナッツバターがオススメですよ！
https://jp.iherb.com/pr/MaraNatha-Organic-Peanut-Butter-Creamy-16-oz-454-g/48476
よもぎ says
March 14, 2017 at 4:10 amいつも的確なご回答ありがとうございます。
生のピーナツが有毒とは初めて知りました。（発芽どくですか？）
おすすめ品早速購入したいと思います。
追 と、言うことは、アイハーブでピーナツバターパウダーを購入したのですが、加熱して食した方がよいのでしょうか・・・今までローのがよいと思い、そのまま水に溶かして飲んでました・・・
admin says
March 14, 2017 at 5:46 amよもぎさん、
いつもありがとうございます。生のピーナッツは酵素抑制物質とは関係なく、アフラトキシン（カビ毒の一種）に汚染されている場合があるので、生で召し上がる事をお勧めしません。アイハーブのピーナッツバターパウダーは加熱しなくてもそのままで大丈夫なはずですよ。基本的にRaw（ロー）と表示されていない限り、普通の市販のピーナッツバター製品はローストピーナッツを使っているので。