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チョコレートオレンジ・チアシードプリン [ローフード]

February 21, 2017 By admin 6 Comments

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チョコレートオレンジ・チアシードプリン ローフード ミキサー
今回はチョコレートオレンジ・チアシードプリンのローフードレシピをご紹介します。私の大好きなチョコレートとオレンジのコンビネーションをチアプリンにしてみたら、我が家で大ヒット!チョコレートとオレンジは相性抜群なので美味しくないわけがないのですが(笑)。ミキサーでチョコレートオレンジミルクを作ってチアシードを混ぜ入れるだけの超簡単レシピ。チアシードは液体と混ざるとジェル化するので混ぜるだけの簡単プリン、ローチアプリンが出来ちゃうんです。しかもチアシードは食物繊維、オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸、鉄分、マグネシウム、カルシウム、タンパク質、ビタミンC、抗酸化物質が豊富で腹持ちもバッチリ。更にオレンジとローカカオパウダーにたっぷり含まれたビタミンCと抗酸化物質のパワーで美容、アンチエイジング、健康効果も◎。忙しい朝の朝食やちょっと疲れた時のスナックにもってこいですよ!

*今までご紹介したチアシードプリンレシピ、基本のチアシードプリン、簡単!時短!ココナッツミルクのチアシードプリン、ヌテラ風チアシードプリン、いちごミルクのチアシードプリン、抹茶チアシードプリン、黒ごまチアシードプリン、ハマイカティー(ハイビスカスティー)チアシードプリン、パンプキン・チアシードプリンも是非ご覧下さい。

それでは早速このチョコオレンジチアプリンを作ってみましょう!まずはチアシード以外の全ての材料をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。このレシピではパンプキンシード(カボチャの種)ミルクを使っていますが、他のお好みのナッツやシードミルクを使われても勿論OKです。

チョコレートオレンジ・チアシードプリン ローフード
滑らかなチョコオレンジミルクになったら、そのままミキサーにチアシードも加えて、チアシードがジェル化してもったりするまで低速で数分間撹拌します。

チョコレートオレンジ・チアシードプリン ローフード
お好みのグラスや器に流し入れて、冷蔵庫で2、3時間から一晩、チアシードプリンが固まるまで冷やします。朝食用に作られるなら、前の晩に作っておくと翌朝には出来ていますよ!

チョコレートオレンジ・チアシードプリン ローフード
プリンが固まったらお好みでココナッツミルクの生クリーム、房取りしたオレンジ、カカオニブをトッピングして完成!オレンジの実たっぷりの爽やかさとオレンジチョコレート味のプチプチな食感のチアプリンにはチョコ x オレンジのコンビのファンでなくても病みつきになりますよ!是非お試しください。

チョコレートオレンジ・チアシードプリン ローフード

5.0 from 2 reviews
チョコレートオレンジ・チアシードプリン [ローフード]
 
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浸水時間(短縮OK)
調理時間
2 時間
合計時間
2 時間
 
*このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン(ビーガン)、グルテンフリー
分量(何人分): 1
材料
  • パンプキンシード(カボチャの種)ミルク、もしくはお好みのナッツかシードミルク 240cc
  • ローカカオパウダー 大さじ1+小さじ1/2
  • オレンジの皮 オレンジ1個分
  • オレンジの果汁 オレンジ1個分
  • メープルシロップ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • チアシード 大さじ3

トッピング用
  • 房取りしたオレンジ 適量
  • カカオニブ 適量
  • ココナッツミルクの生クリーム(お好みで) 適量
作り方
  1. オレンジの皮をゼスターを使って削り取ってから果汁を搾る。
  2. チアシードとトッピング以外の全ての材料をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
  3. 滑らかなチョコオレンジミルクになったら、そのままミキサーにチアシードも加える。チアシードがジェル化してもったりするまで低速で数分間撹拌する。
  4. お好みのグラスや器に流し入れて、冷蔵庫で2、3時間から一晩、チアシードプリンが固まるまで冷やす。朝食用に作る場合は前の晩に作っておくと翌朝には固まっている。
  5. プリンが固まったらお好みでココナッツミルクの生クリーム、房取りしたオレンジ、カカオニブをトッピングする。
コツ • ポイント
保存期間:密閉容器に入れて冷蔵保存で3日間

パンプキンシード(カボチャの種)ミルク
材料:
カボチャの種 1/3カップ強
デーツ(デーツに種がある場合は必ず種を取り除いてから使う) 1個
水 240cc

作り方:
1. カボチャの種を4〜6時間浸水し、よく洗い流してから水切りする。
2. ミキサーに全ての材料を入れて、滑らかなミルクになるまで撹拌する。
3. ボウルの中にナッツミルクバッグを入れ、その中にミルクを注ぐ。ナッツミルクバッグを絞ってミルクを漉す。絞り終えると、ボウルにはパンプキンシードミルク、ナッツミルクバッグにはカボチャの種の搾りカスが残る。ナッツミルクバッグをお持ちでなければ、ショートストッキングでも代用可能。

カボチャの種の搾りカスはスムージーに入れたり、ベーキング、堆肥などに使ってください。
3.4.3177

 

Filed Under: ミキサーを使うレシピ, ロースナック, ローフードの朝食, 全てのレシピ, 機械要らずのレシピ

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Comments

  1. よもぎ says

    March 7, 2017 at 4:23 am

    ご回答ありがとうございました。

    お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。

    ところで、上記の通りとすると、

    ・塩をひとつまみ入れて、浸水させると、2,3時間の浸水で、かつ、浸水時の水のままで、
    食しても、ハツが毒は無毒化する。

    との理解でよろしいのでしょうか・・・

    よろしくお願い申し上げます。

    Reply
    • admin says

      March 12, 2017 at 9:07 pm

      よもぎさん、

      コメントありがとうございます。チアプリンに使用したチアシードの酵素抑制物質に関する正確なデータはまだありませんので完全に100%中和されているとは言い切れませんが、塩をひとつまみ入れて、最低2〜3時間浸水させ、時間があるなら一晩寝かせる事で中和を促すとご理解いただけたらと存じます。ハイ・ロー(ローフードを高いパーセンテージで食している)なライフスタイルをしている方達は既にヘルシーなライフスタイルを送ってるため、少しの酵素抑制物質摂取したとしてもそこまで気にしない傾向があるので、チアプリンに関しては気にしない傾向にあります。ですが気になるようでしたら、ローではなくなりますがチアシードを軽く炒って酵素抑制物質を破壊してからチアプリンにされたらいかがでしょうか。
      ここら辺はローフードでもグレーエリアで、正確はデータがないため断言は出来ないので大変申し訳ないですが。。。

      Reply
      • よもぎ says

        March 13, 2017 at 2:26 am

        ありがとうございました。

        大多数の方々が実践しているのとのことで安心いたしました。

        ロー実施に向けてがんばりたいと思います。

        長年の不摂生からの脱却に向けて実践あるのみですね。

        時々お邪魔してよろしいでしょうか?ご指南よろしくお願い申し上げます。

        Reply
        • admin says

          March 13, 2017 at 2:57 am

          よもぎさん、

          コメントありがとうございます。チアプリンはアメリカではかなり普及していて、健康食品店ではお惣菜コーナーのようなところでもベリーとグラノーラがのったチアプリンが朝食やスナック用に売られていますし、チアシード入りコンブチャなんかも売られていますね。お洒落なカフェの朝食メニューやジュースバーにもチアプリンがあったりするので、ローを実践されている方達に限らず、一般的に普及していますね。
          始めは少しずつ簡単なスムージーやサラダから取り入れ始めると続け易いと思いますよ。ですが、あまり生の食物繊維を食べ慣れていない場合はいきなり沢山食べてしまうと体がショックでお腹を下してしまったりするので、最初は少しずつ増やしていく形で入られると良いですよ。
          指南なんて程ではないので恐縮してしまいますが、いつでも私の力になれる事があれば何でもきいてくださいね!

          Reply
  2. よもぎ says

    February 22, 2017 at 2:52 am

    はじめてお便りします。
    ローフード初心者です。よろしくお願い申し上げます。
    このレシピでのチアシードは、浸水せずそのまま投入してミキシングしても大丈夫なのですか?
    粉砕すると発芽毒が不活化するのでしょうか・・・・

    Reply
    • admin says

      February 23, 2017 at 2:25 pm

      よもぎさん、

      初めまして!コメントありがとうございます。
      チアプリンのレシピの場合はナッツミルクやシードミルクでの浸水になります。チアシードやフラックスシードは液体と混ざるとジェル化するので、この二つはジェル化作用を利用したレシピによく使われます。塩分は酵素抑制物質を中和する作用があるのでこのレシピには塩をひとつまみ加えてあります。チアシードやフラックスシードは浸水、ジェル化後にはこのジェルを使いたいがために洗い流さないで使われるケースが多く、又ジェル化後は洗い流しにくいという理由から洗い流さないケースが多いです。特にチアプリンのようなナッツミルクやシードミルクで浸水してプリンにした場合には固まった後には洗い流さずにそのまま食べるかたちになります。
      ミキサーでは最も低速のセッティングで撹拌するので、種は粉砕せずに混ぜているだけなんです。掻き混ぜることによってジェル化をスピードアップできるので一番簡単なミキサーを使う方法をご紹介していますが、代わりにボウルにプリンミックスを入れて手で泡立て器やフォークを使って混ぜても同じですよ。

      何か他にも質問がございましたら遠慮なくきいてくださいね!

      Reply

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mariko sakata

初めまして!ローフードシェフのmarikoと申します。私のブログにお越し下さり、ありがとうございます!当ブログでは私のローフード、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリーのレシピをアメリカ、ロサンゼルスからお届けしています。詳しくは プロフィールをご覧下さい。

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著書『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』

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発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
I took a break from tempeh making from being too b I took a break from tempeh making from being too busy, but I’m ready to dive back in🙋🏻‍♀️ I’ve missed you homemade tempeh💕

ここのところ忙しくてテンペ作りをお休みしていましたが、また再開しなくては🙋🏻‍♀️早く出来立てテンペが食べたいなぁ💕
Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Korean edition of my cookbook and trying out the Greek salad recipe! Looks absolutely beautiful💕

@chanjeonyeok さん、拙著の韓国版をご購入くださり、ギリシャサラダを試してくださり誠に有難うございます🙇🏻‍♀️ 海を渡ってヴィーガンチーズを作っていただけて大変感慨深いです✨
Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my v Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my vegan cheese recipes from my cookbook🙏🏼✨

@sattsun_yagi さん、
トマトとバジルのヴィーガンクリームチーズを試してくださり、誠にありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

こちらのレシピは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』か、発酵しないヴィーガンチーズのオンデマンドクラスでご覧いただけます😊

Repost @sattsun_yagi
・・・
・
どうもさっつんです
・
サンドライトマトとバジルのクリームチーズ
・
@marikosakata さんのレシピで
・
ドライトマトは
@alishanorganic さんので
クラッカーにつけて食べるとめっちゃ美味しかったです。
・
お父さんによるとワインに合うらしい
・
ちなみに私はいつも@marikosakata さんのレシピでヴィーガンバターを作ってます。
・
ヴィーガンバターは普通のバターの代用としてお菓子作りに使えるからめっちゃ良い👌
Ying and Yang☯️ My utmost respect to Stacey A Ying and Yang☯️ 
My utmost respect to Stacey Abrams. The word “inspirational” does not quite cut it.
Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll see how they turn out🧐
Hope everyone had a lovely holiday season😊

新しいヴィーガンチーズを研究中✨さて仕上がりはどうなるかな?

ヴィーガンチーズのオンラインオンデマンドクラスにご興味のある方はプロフィールのリンクからどうぞ🙇🏻‍♀️
Getting ready to cook some gluten free 100% buckwh Getting ready to cook some gluten free 100% buckwheat soba for New Year’s Eve🍜 It’s a Japanese tradition to eat soba on New Year’s Eve for good fortune and longevity for the coming new year. Probably one of my favorite traditions, because it gives me another excuse to eat noodles🍜💕 I’ll have my bowl of soba to wish everyone good fortune and longevity🙏🏼✨
Happy New Year’s Eve! 

アメリカはまだ大晦日なので、年越しこれから年越し蕎麦を🍜少し自宅から遠い日系マーケットに行く機会がコロナで今年激減したので、大事にとっておいた十割蕎麦を年越し蕎麦に✨

日本の皆様、明けましておめでとうございます🎍2020年はコロナで未曾有の一年で、日本にも一時帰国できませんでしたが、その分オンラインクラスやオンデマンドクラスを通して皆様にお会いでき、又お陰様で増版、台湾語と韓国語版も出版され、実りも大変多い一年でした。昨年は大変お世話になりました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw v Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw vegan cheddar cheese🌱🧀 Hope everyone in LA us staying dry🌧

ロサンゼルスには珍しく今日は一日中雨🌧熟成していた太陽のようなローフードヴィーガンチェダーチーズをおやつに気分転換🌱🧀
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