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味噌玉 [ローフード]

September 20, 2016 By admin 4 Comments

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味噌玉 ローフード 機械いらず
今回は味噌玉のローフードレシピをご紹介します。粉末昆布と味噌と具材を混ぜて丸めるだけで簡単にインスタント味噌汁の素を自宅で作れてしまうんです。市販のインスタント味噌汁より断然新鮮で美味しい無添加インスタント味噌汁。作り置きして冷凍庫に入れておけばいつでもお弁当のお供になって便利。味噌は冷凍庫に入れても凍らないので、味噌玉にお湯を注ぐだけいつでもどこでもお味噌汁を楽しめて、お弁当や忙しい朝に大活躍!ローな具材を選んで47℃に温めたお湯を使えば、ロー味噌玉で作るインスタントロー味噌汁に!

自家製ロー味噌玉に必要な材料はこちら:

  • 味噌(私は昨年作った自家製有機発芽味噌を使っています)
    味噌玉 ローフード
  • 粉末昆布
    味噌玉 ローフード
  • 具材(お好きなものを組み合わせて下さい):乾燥わかめ、ネギ、ゴマ、冷凍ほうれん草、冷凍コーン、胡麻、すり胡麻などのローな具材
    味噌玉 ローフード

材料が整ったら、早速味噌玉を作りましょう。まずは味噌に粉末昆布を加えてよく混ぜ合わせます。

味噌玉 ローフード
混ぜた味噌にお好みの具材を入れて手でよく混ぜ合わせます。

味噌玉 ローフード
具材と混ぜ合わせた味噌を6等分にして味噌玉になるように丸めます。

味噌玉 ローフード
味噌玉をサランラップに包んで、余った部分を軽く片結びしたらこれで味噌玉の完成!

味噌玉 ローフード
フリーザーバッグか密閉容器に入れて冷凍庫で保存します。

味噌玉 ローフード
あとはいつでもお味噌汁を召し上がりたい時に冷凍庫から出して、お湯を注ぐだけ!ローのお味噌汁として召し上がる場合は47℃のお湯をお使いくださいね。お箸で味噌をほぐして溶かし、具材が水に戻ったら召し上がりください。

味噌玉 ローフード
シンプルで美味しい即席味噌汁。超簡単なのでこれでもう市販の味噌汁の素とはおさらば!これからは是非無添加の自家製ロー味噌玉を冷凍庫にストックされてはいかがですか?

味噌玉 ローフード

5.0 from 1 reviews
味噌玉 [ローフード]
 
印刷する
浸水時間(短縮OK)
調理時間
5 分
合計時間
5 分
 
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン(ビーガン)、グルテンフリー
分量(何人分): 6
材料
  • 味噌 大さじ3
  • 粉末昆布 小さじ1/4

  • *具材(お好みの材料を複数お選びください)
  • 乾燥ワカメ 小さじ2
  • 刻みネギ 大さじ1
  • 冷凍コーン 大さじ1
  • 冷凍ほうれん草 大さじ1
  • 胡麻、もしくは擂り胡麻 小さじ2

  • お湯(お召し上がりの際) 150cc
作り方
  1. 味噌に粉末昆布を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. お好みの具材も加えて手でよく混ぜ合わせる。胡麻を使う場合はここで混ぜ入れず、味噌玉に丸めてから胡麻の中に転がせて外側を胡麻で覆う。
  3. 味噌を6等分にして一つ一つ手で丸める。
  4. 味噌玉をそれぞれサランラップに包んで、余った部分を軽く片結びする。
  5. フリーザーバッグか密閉容器に入れて冷凍庫で保存する。

召し上がり方
  1. 召し上がる時には冷凍庫から出して、お湯(ローされるなら47℃のお湯)を注ぐ。お箸で味噌をほぐして溶かし、具材が水に戻ってから召し上がりください。
コツ • ポイント
保存期間:冷凍庫で3ヶ月
3.4.3177

 

 

Filed Under: ロースープ, ローフードの朝食, 全てのレシピ, 機械要らずのレシピ

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Comments

  1. エルザ says

    September 25, 2016 at 12:12 pm

    あたたかいスープがおいしい季節になりました。
    毎回、興味深いレシピ~ッ
    すりごま~ッよいアイデアですね‼
    味噌はまだ作ったことがないからチャレンジしてみたいんです。豆腐はたまに手づくりします。豆乳は、最高においしい‼‼

    今日はシンプルにアオサスープを作りました。
    磯の香りが染み渡ります。

    Reply
    • admin says

      September 27, 2016 at 8:03 pm

      手作りでお豆腐を作られるなんて素晴らしいですね!お味噌は少し手間は掛かりますが、作業自体は簡単なので是非:)自家製味噌はやっぱり格別ですね!

      アサオのスープ、美味しそうですね!こちらでは手に入らないので羨ましいです!

      Reply
  2. Keiko says

    September 21, 2016 at 4:10 am

    真理子さん、
    これはすばらしいアイデアですね。
    さっそく試してみます!
    粉末昆布は、乾燥昆布をVitamixにかければいいですか?

    Reply
    • admin says

      September 21, 2016 at 7:05 am

      Keikoさん、

      コメントありがとうございます!便利ですよね!味噌玉をローフードにアレンジしてみました:)
      粉末昆布は乾燥昆布をVitamixにかけてから、更にコーヒーグラインダーやスパイスミルなどにかけて細かくすると良いですよ。面倒でなければ仕上げにふるいにかければ完璧です!

      Reply

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mariko sakata

初めまして!ローフードシェフのmarikoと申します。私のブログにお越し下さり、ありがとうございます!当ブログでは私のローフード、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリーのレシピをアメリカ、ロサンゼルスからお届けしています。詳しくは プロフィールをご覧下さい。

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著書『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』

marikosakata

発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
I took a break from tempeh making from being too b I took a break from tempeh making from being too busy, but I’m ready to dive back in🙋🏻‍♀️ I’ve missed you homemade tempeh💕

ここのところ忙しくてテンペ作りをお休みしていましたが、また再開しなくては🙋🏻‍♀️早く出来立てテンペが食べたいなぁ💕
Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Korean edition of my cookbook and trying out the Greek salad recipe! Looks absolutely beautiful💕

@chanjeonyeok さん、拙著の韓国版をご購入くださり、ギリシャサラダを試してくださり誠に有難うございます🙇🏻‍♀️ 海を渡ってヴィーガンチーズを作っていただけて大変感慨深いです✨
Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my v Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my vegan cheese recipes from my cookbook🙏🏼✨

@sattsun_yagi さん、
トマトとバジルのヴィーガンクリームチーズを試してくださり、誠にありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

こちらのレシピは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』か、発酵しないヴィーガンチーズのオンデマンドクラスでご覧いただけます😊

Repost @sattsun_yagi
・・・
・
どうもさっつんです
・
サンドライトマトとバジルのクリームチーズ
・
@marikosakata さんのレシピで
・
ドライトマトは
@alishanorganic さんので
クラッカーにつけて食べるとめっちゃ美味しかったです。
・
お父さんによるとワインに合うらしい
・
ちなみに私はいつも@marikosakata さんのレシピでヴィーガンバターを作ってます。
・
ヴィーガンバターは普通のバターの代用としてお菓子作りに使えるからめっちゃ良い👌
Ying and Yang☯️ My utmost respect to Stacey A Ying and Yang☯️ 
My utmost respect to Stacey Abrams. The word “inspirational” does not quite cut it.
Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll see how they turn out🧐
Hope everyone had a lovely holiday season😊

新しいヴィーガンチーズを研究中✨さて仕上がりはどうなるかな?

ヴィーガンチーズのオンラインオンデマンドクラスにご興味のある方はプロフィールのリンクからどうぞ🙇🏻‍♀️
Getting ready to cook some gluten free 100% buckwh Getting ready to cook some gluten free 100% buckwheat soba for New Year’s Eve🍜 It’s a Japanese tradition to eat soba on New Year’s Eve for good fortune and longevity for the coming new year. Probably one of my favorite traditions, because it gives me another excuse to eat noodles🍜💕 I’ll have my bowl of soba to wish everyone good fortune and longevity🙏🏼✨
Happy New Year’s Eve! 

アメリカはまだ大晦日なので、年越しこれから年越し蕎麦を🍜少し自宅から遠い日系マーケットに行く機会がコロナで今年激減したので、大事にとっておいた十割蕎麦を年越し蕎麦に✨

日本の皆様、明けましておめでとうございます🎍2020年はコロナで未曾有の一年で、日本にも一時帰国できませんでしたが、その分オンラインクラスやオンデマンドクラスを通して皆様にお会いでき、又お陰様で増版、台湾語と韓国語版も出版され、実りも大変多い一年でした。昨年は大変お世話になりました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw v Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw vegan cheddar cheese🌱🧀 Hope everyone in LA us staying dry🌧

ロサンゼルスには珍しく今日は一日中雨🌧熟成していた太陽のようなローフードヴィーガンチェダーチーズをおやつに気分転換🌱🧀
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