今回は今までご紹介したナチョスチーズソースとくるみのタコミート、ピコデガヨ、サワークリームを使った使い回しレシピ、タコスのきゅうりボートのローフードレシピをご紹介します。ナチョスチーズソースとくるみのタコミート、サワークリームを作り置きしておけば、超簡単サルサのピコデガヨをチャチャッと作って、きゅうりをくりぬいてトッピングするだけの超時短レシピ。我が家で大人気のスナックで夫から頻繁にリクエストが入ります。シャキッとみずみずしいきゅうりにパンチの効いたタコス味が絶妙で、いくら多めに作ってもペロッと食べてしまっていつも足りないくらい。きゅうりが沢山あって困った時の消費レシピとしても◎。栄養満点、見た目もカラフルで綺麗な上にジャンクなタコスの味なのでパーティーの前菜としても大好評なこと間違い無し!
それでは早速タコスのきゅうりボートの作り方のご紹介へ。始めにナチョスチーズソースとくるみのタコミート、サワークリーム、ピコデガヨを用意します。ナチョスチーズソースとくるみのタコミート、サワークリームの作り置きが冷蔵庫にあれば、時間短縮出来てとっても便利。時間が無ければサワークリームとピコデガヨ抜きでもOK!ナチョスチーズソースとくるみのタコミートだけでも十分美味しいスナックになりますよ!ナチョスチーズソースとくるみのタコミート、サワークリーム、ピコデガヨの用意が整ったら、きゅうりの下準備へ。きゅうりのヘタとお尻を切り落とし、縦半分に切り、小さいスプーンを使って中の種の部分を削り出します。
きゅうりボートにナチョスチーズソースを塗り、くるみのタコミート、ピコデガヨをトッピングし、仕上げに少しお水で薄めたサワークリームを掛けたら完成!パーティーの前菜として食べ易いように一口サイズにしたい場合はきゅうりを厚めの輪切りにして中心を少し削り出し、その上に同じ手順でトッピングしてください。
なんとも色鮮やかですよね!野菜嫌いのお子さんにもきっと喜んでいただけますよ。次の持ち寄りパーティーやローフードパーティーの一品に是非!
- きゅうり 約900g(約6-8本)
- ナチョスチーズソース 1カップ強(レシピの約半量)
- くるみのタコミート 1/2カップ強(レシピの1/4の量)
- ピコデガヨ 1/2カップ強(レシピの半量)
- サワークリーム 1/2カップ(レシピの約半量)+水 大さじ1
- ナチョスチーズソースとくるみのタコミート、サワークリーム、ピコデガヨを用意します。ナチョスチーズソースとくるみのタコミート、サワークリームの作り置きが冷蔵庫にあれば、かなり時間短縮出来る。
- きゅうりのヘタとお尻を切り落とし、縦半分に切り、小さいスプーンを使って中の種の部分を削り出す。
- きゅうりボートにナチョスチーズソースを塗り、くるみのタコミート、ピコデガヨをトッピングし、仕上げに水で薄めたサワークリームを掛ける。この時先の細いドレッシングやソース用のボトルに入れて上から掛けると綺麗なパターンに出来る。
パーティーの前菜として食べ易いように一口サイズにしたい場合はきゅうりを厚めの輪切りにして中心を少し削り出し、その上に同じ手順でトッピングしてください。
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