今回は私の愛犬オリオンも大好きなスイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキーのレシピをご紹介します。自家製だから無添加でナチュラル、ヘルシーな犬用クッキー。実は一般的なペットフードには人間の食用には使えない酷いクオリティーの材料やブリーチ、ホルムアルデヒドなどの化学薬品、保存料などが使用されているケースが残念ながら多いんです。愛するワンちゃんには良いものを食べさせてあげて、なるべく健康で長生きして欲しいですよね？私の住んでいる健康志向なトレンド最先端の街、ロサンゼルスでも店頭で販売されているオーガニックの犬用スナックの種類は乏しく、少量で高価なんです。なので時間のある時は我が家ではいつもホームメイド。とっても簡単に作れて、市販の犬用の小袋スナックより量も多く出来て、材料もピュアだから何より安心！食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルたっぷりな上に、ワンチャンの大好きなピーナッツバター以外はローなのでスイートポテトとココナッツの酵素も生きたまま。犬には消化し辛い穀物も不使用なので穀物アレルギーをお持ちのワンチャンでもこれならOK。愛の込もったピーナッツバター味の無添加自家製クッキーにワンちゃんも大喜び間違いなしですよ！
それでは簡単な作り方に入りましょう。材料のスイートポテト（もしくはサツマイモ）、ピーナッツバター、ココナッツファイン、ココナッツフラワーを用意します。ピーナッツバターはなるべく無添加で材料がピーナッツだけのものを選んでください。ピーナッツバターの甘味料にキシリトールが使われているものは避けてください（キシリトールは犬にとって毒性）。ココナッツフラワーは自家製のものでも（自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります）、市販のものでもOK。又、ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを使ってもOK。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。
スイートポテトをフードプロセッサーで撹拌し易いように適当な大きさに切って、ココナッツファインと一緒に撹拌します。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたスイートポテトとココナッツファインの破片をスパチュラで下に戻します。全体的に細かくなったらピーナッツバターを加えて更に撹拌します。
ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練ります。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が大体耳たぶくらいの固さになるように量を調節してください。
調理台の上にココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーで打ち粉します。この時に打ち粉の代わりにディハイドレーターのシリコンシートを下に敷いておくと調理台に生地がくっつかなくて扱い易いのでオススメですよ。麺棒で生地を薄く５ミリ程度にのばしてクッキー型で型抜きします。
ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで４６℃で２４時間完全に乾燥するまで乾かします。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度ひっくり返してください。クッキーを乾かしだすと、ピーナッツバター大好きなオリオンはいつもディハイドレーターの前に座っておねだり開始するんです（笑）
こんな感じにカリカリに乾燥したら完成！密閉容器に入れて常温保存すれば一ヶ月持ちますよ。
ディハイドレーターをお持ちでない方はオーブンで焼いてください。オーブンを１７５℃で予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べ、約３０分焼きます。焼き上がったら予熱を取って密閉容器に入れて保存してください。
ピーナッツバターたっぷりの自家製クッキーで愛するワンちゃんを思う存分甘やかしてあげてくださいね！
- ココナッツファイン 1カップ強
- スイートポテト、もしくはサツマイモ 500g
- ピーナッツバター* 1/2カップ強
- ココナッツフラワー、もしくはアーモンドフラワーなどのナッツかシードフラワー** 1〜2カップ強
- オーガニックのスイートポテトをお使いなら皮付きで、オーガニックでない場合は皮を剥いてから適当な大きさに切る。フードプロセッサーに入れてココナッツファインと一緒に撹拌する。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたスイートポテトとココナッツファインの破片をスパチュラで下に戻す。
- 全体的に細かくなったらピーナッツバターを加えて更に撹拌する。
- ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練る。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が大体耳たぶくらいの固さになるように量を調節する。
- 調理台の上にディハイドレーターのシリコンシート、もしくはパーチメントペーパーを下に敷いて生地をのせる。麺棒で生地を薄く５ミリ程度にのばしてクッキー型で型抜きする。
- ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで４６℃で２４時間完全に乾燥するまで乾かす。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度クッキーをひっくり返す。
- 密閉容器に入れて保存する。
- オーブンを１７５℃で予熱する。
- 天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べて約３０分焼く。
- 予熱を取って密閉容器に入れて保存する。
**ココナッツフラワーは自家製のものでも（自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります）、市販のものでもOK。市販のココナッツフラワーを使う場合は1カップ使用してください。
ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを使ってもOK。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。
サツマイモを使うと黄色掛かった明るいベージュ色のクッキーに仕上がります。
保存期間：常温保存で一ヶ月
emma says
June 11, 2019 at 4:42 amこんにちは！
こちらは犬用とありますが、人間が食べても美味しいでしょうか？
愛犬と一緒のものが食べられたら幸せですよね♡
admin says
June 19, 2019 at 8:48 amEmmaさん、
当サイトをご覧くださり、ありがとうございます。お返事が遅れてしまい、申し訳ございません。
こちらのレシピにはデーツや甘味料、バニラエクストラクトなどを足していないので、甘さがかなり控え目なので味を調整して頂ければ尚更良いかと思います。ただ、完全に乾燥させる事によって日持ちするので、完成したものは召し上がるには硬く、口の中でボソボソすると思います。人間用には味を調整して、乾燥を少し控え目にしておくと美味しいと思いますが、完全乾燥したものほど日持ちはしないので、冷蔵庫で保存して３日以内にお召し上がりください。もしこのレシピを試された場合は、一部取り分けて人間用に味付けして作るとワンちゃんと一緒に愉しんで頂けるかと思います（＾＾）
他にも何かございましたら、いつでもコメントくださいませ。
emma says
June 23, 2019 at 11:36 amいえいえ！
ご丁寧にわざわざありがとうございます♡
そうなんですね。
人間用には色々加えてみて、乾燥時も少し早めに取り出す事にしてみます。
無添加のオーガニック犬用クッキーって、ちょっとしか入って無いのに買うといい値段するんですよね。手作りすれば新鮮だし助かります。
とても参考になりました！ありがとうございました(^^)
admin says
June 29, 2019 at 12:56 amemmaさん、
お返事ありがとうございます！
そうですよね！オーガニックが日本より充実しているロスでもやはりオーガニック犬用クッキーは自家製の方が多く、安く作れるので嬉しいですね。
人間用にはお好みの甘味料かデーツ、バニラエクストラクトなどを加えると良いと思います。シナモンの量もお好みで調整して下さい。
他にも何か御座いましたら、遠慮なくコメント下さいませ。
今後とも宜しくお願い致します。