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スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー [ヴィーガン・穀物不使用]

January 31, 2017 By admin 4 Comments

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スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用 フードプロセッサーとディハイドレーター、もしくはオーブン
今回は私の愛犬オリオンも大好きなスイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキーのレシピをご紹介します。自家製だから無添加でナチュラル、ヘルシーな犬用クッキー。実は一般的なペットフードには人間の食用には使えない酷いクオリティーの材料やブリーチ、ホルムアルデヒドなどの化学薬品、保存料などが使用されているケースが残念ながら多いんです。愛するワンちゃんには良いものを食べさせてあげて、なるべく健康で長生きして欲しいですよね?私の住んでいる健康志向なトレンド最先端の街、ロサンゼルスでも店頭で販売されているオーガニックの犬用スナックの種類は乏しく、少量で高価なんです。なので時間のある時は我が家ではいつもホームメイド。とっても簡単に作れて、市販の犬用の小袋スナックより量も多く出来て、材料もピュアだから何より安心!食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルたっぷりな上に、ワンチャンの大好きなピーナッツバター以外はローなのでスイートポテトとココナッツの酵素も生きたまま。犬には消化し辛い穀物も不使用なので穀物アレルギーをお持ちのワンチャンでもこれならOK。愛の込もったピーナッツバター味の無添加自家製クッキーにワンちゃんも大喜び間違いなしですよ!

それでは簡単な作り方に入りましょう。材料のスイートポテト(もしくはサツマイモ)、ピーナッツバター、ココナッツファイン、ココナッツフラワーを用意します。ピーナッツバターはなるべく無添加で材料がピーナッツだけのものを選んでください。ピーナッツバターの甘味料にキシリトールが使われているものは避けてください(キシリトールは犬にとって毒性)。ココナッツフラワーは自家製のものでも(自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります)、市販のものでもOK。又、ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを使ってもOK。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
スイートポテトをフードプロセッサーで撹拌し易いように適当な大きさに切って、ココナッツファインと一緒に撹拌します。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたスイートポテトとココナッツファインの破片をスパチュラで下に戻します。全体的に細かくなったらピーナッツバターを加えて更に撹拌します。

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練ります。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が大体耳たぶくらいの固さになるように量を調節してください。

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
調理台の上にココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーで打ち粉します。この時に打ち粉の代わりにディハイドレーターのシリコンシートを下に敷いておくと調理台に生地がくっつかなくて扱い易いのでオススメですよ。麺棒で生地を薄く5ミリ程度にのばしてクッキー型で型抜きします。

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで46℃で24時間完全に乾燥するまで乾かします。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度ひっくり返してください。クッキーを乾かしだすと、ピーナッツバター大好きなオリオンはいつもディハイドレーターの前に座っておねだり開始するんです(笑)

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
こんな感じにカリカリに乾燥したら完成!密閉容器に入れて常温保存すれば一ヶ月持ちますよ。

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
ディハイドレーターをお持ちでない方はオーブンで焼いてください。オーブンを175℃で予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べ、約30分焼きます。焼き上がったら予熱を取って密閉容器に入れて保存してください。

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用
ピーナッツバターたっぷりの自家製クッキーで愛するワンちゃんを思う存分甘やかしてあげてくださいね!

スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー ヴィーガン・穀物不使用

5.0 from 2 reviews
スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー [ヴィーガン・穀物不使用]
 
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浸水時間(短縮OK)
調理時間
24 時間
合計時間
24 時間
 
*このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン(ビーガン)、グルテンフリー
分量(何人分): 約18個
材料
  • ココナッツファイン 1カップ強
  • スイートポテト、もしくはサツマイモ 500g
  • ピーナッツバター* 1/2カップ強
  • ココナッツフラワー、もしくはアーモンドフラワーなどのナッツかシードフラワー** 1〜2カップ強
作り方
  1. オーガニックのスイートポテトをお使いなら皮付きで、オーガニックでない場合は皮を剥いてから適当な大きさに切る。フードプロセッサーに入れてココナッツファインと一緒に撹拌する。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたスイートポテトとココナッツファインの破片をスパチュラで下に戻す。
  2. 全体的に細かくなったらピーナッツバターを加えて更に撹拌する。
  3. ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練る。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が大体耳たぶくらいの固さになるように量を調節する。
  4. 調理台の上にディハイドレーターのシリコンシート、もしくはパーチメントペーパーを下に敷いて生地をのせる。麺棒で生地を薄く5ミリ程度にのばしてクッキー型で型抜きする。

ディハイドレーターを使う場合:
  1. ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで46℃で24時間完全に乾燥するまで乾かす。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度クッキーをひっくり返す。
  2. 密閉容器に入れて保存する。

オーブンを使う場合:
  1. オーブンを175℃で予熱する。
  2. 天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べて約30分焼く。
  3. 予熱を取って密閉容器に入れて保存する。
コツ • ポイント
*ピーナッツバターはなるべく無添加で材料がピーナッツだけのものを選んでください。ピーナッツバターの甘味料にキシリトールが使われているものは避けてください(キシリトールは犬にとっては毒性)。

**ココナッツフラワーは自家製のものでも(自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります)、市販のものでもOK。市販のココナッツフラワーを使う場合は1カップ使用してください。
ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを使ってもOK。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。

サツマイモを使うと黄色掛かった明るいベージュ色のクッキーに仕上がります。

保存期間:常温保存で一ヶ月
3.4.3177

 

Filed Under: ディハイドレーターをオーブンで代用可能なレシピ, ディハイドレーターを使うレシピ, フードプロセッサーを使うレシピ, 全てのレシピ, 犬用スナック

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Comments

  1. emma says

    June 11, 2019 at 4:42 am

    こんにちは!
    こちらは犬用とありますが、人間が食べても美味しいでしょうか?
    愛犬と一緒のものが食べられたら幸せですよね♡

    Reply
    • admin says

      June 19, 2019 at 8:48 am

      Emmaさん、

      当サイトをご覧くださり、ありがとうございます。お返事が遅れてしまい、申し訳ございません。

      こちらのレシピにはデーツや甘味料、バニラエクストラクトなどを足していないので、甘さがかなり控え目なので味を調整して頂ければ尚更良いかと思います。ただ、完全に乾燥させる事によって日持ちするので、完成したものは召し上がるには硬く、口の中でボソボソすると思います。人間用には味を調整して、乾燥を少し控え目にしておくと美味しいと思いますが、完全乾燥したものほど日持ちはしないので、冷蔵庫で保存して3日以内にお召し上がりください。もしこのレシピを試された場合は、一部取り分けて人間用に味付けして作るとワンちゃんと一緒に愉しんで頂けるかと思います(^^)

      他にも何かございましたら、いつでもコメントくださいませ。

      Reply
      • emma says

        June 23, 2019 at 11:36 am

        いえいえ!
        ご丁寧にわざわざありがとうございます♡

        そうなんですね。
        人間用には色々加えてみて、乾燥時も少し早めに取り出す事にしてみます。
        無添加のオーガニック犬用クッキーって、ちょっとしか入って無いのに買うといい値段するんですよね。手作りすれば新鮮だし助かります。
        とても参考になりました!ありがとうございました(^^)

        Reply
        • admin says

          June 29, 2019 at 12:56 am

          emmaさん、

          お返事ありがとうございます!
          そうですよね!オーガニックが日本より充実しているロスでもやはりオーガニック犬用クッキーは自家製の方が多く、安く作れるので嬉しいですね。
          人間用にはお好みの甘味料かデーツ、バニラエクストラクトなどを加えると良いと思います。シナモンの量もお好みで調整して下さい。
          他にも何か御座いましたら、遠慮なくコメント下さいませ。
          今後とも宜しくお願い致します。

          Reply

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mariko sakata

初めまして!ローフードシェフのmarikoと申します。私のブログにお越し下さり、ありがとうございます!当ブログでは私のローフード、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリーのレシピをアメリカ、ロサンゼルスからお届けしています。詳しくは プロフィールをご覧下さい。

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著書『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』

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発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
I took a break from tempeh making from being too b I took a break from tempeh making from being too busy, but I’m ready to dive back in🙋🏻‍♀️ I’ve missed you homemade tempeh💕

ここのところ忙しくてテンペ作りをお休みしていましたが、また再開しなくては🙋🏻‍♀️早く出来立てテンペが食べたいなぁ💕
Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Korean edition of my cookbook and trying out the Greek salad recipe! Looks absolutely beautiful💕

@chanjeonyeok さん、拙著の韓国版をご購入くださり、ギリシャサラダを試してくださり誠に有難うございます🙇🏻‍♀️ 海を渡ってヴィーガンチーズを作っていただけて大変感慨深いです✨
Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my v Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my vegan cheese recipes from my cookbook🙏🏼✨

@sattsun_yagi さん、
トマトとバジルのヴィーガンクリームチーズを試してくださり、誠にありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

こちらのレシピは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』か、発酵しないヴィーガンチーズのオンデマンドクラスでご覧いただけます😊

Repost @sattsun_yagi
・・・
・
どうもさっつんです
・
サンドライトマトとバジルのクリームチーズ
・
@marikosakata さんのレシピで
・
ドライトマトは
@alishanorganic さんので
クラッカーにつけて食べるとめっちゃ美味しかったです。
・
お父さんによるとワインに合うらしい
・
ちなみに私はいつも@marikosakata さんのレシピでヴィーガンバターを作ってます。
・
ヴィーガンバターは普通のバターの代用としてお菓子作りに使えるからめっちゃ良い👌
Ying and Yang☯️ My utmost respect to Stacey A Ying and Yang☯️ 
My utmost respect to Stacey Abrams. The word “inspirational” does not quite cut it.
Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll see how they turn out🧐
Hope everyone had a lovely holiday season😊

新しいヴィーガンチーズを研究中✨さて仕上がりはどうなるかな?

ヴィーガンチーズのオンラインオンデマンドクラスにご興味のある方はプロフィールのリンクからどうぞ🙇🏻‍♀️
Getting ready to cook some gluten free 100% buckwh Getting ready to cook some gluten free 100% buckwheat soba for New Year’s Eve🍜 It’s a Japanese tradition to eat soba on New Year’s Eve for good fortune and longevity for the coming new year. Probably one of my favorite traditions, because it gives me another excuse to eat noodles🍜💕 I’ll have my bowl of soba to wish everyone good fortune and longevity🙏🏼✨
Happy New Year’s Eve! 

アメリカはまだ大晦日なので、年越しこれから年越し蕎麦を🍜少し自宅から遠い日系マーケットに行く機会がコロナで今年激減したので、大事にとっておいた十割蕎麦を年越し蕎麦に✨

日本の皆様、明けましておめでとうございます🎍2020年はコロナで未曾有の一年で、日本にも一時帰国できませんでしたが、その分オンラインクラスやオンデマンドクラスを通して皆様にお会いでき、又お陰様で増版、台湾語と韓国語版も出版され、実りも大変多い一年でした。昨年は大変お世話になりました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw v Uplifting a gloomy Monday with this plate of raw vegan cheddar cheese🌱🧀 Hope everyone in LA us staying dry🌧

ロサンゼルスには珍しく今日は一日中雨🌧熟成していた太陽のようなローフードヴィーガンチェダーチーズをおやつに気分転換🌱🧀
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