今回は先週ご紹介した自家製アーモンドバターを使って作る我が家の愛犬オリオン用常備スナック、リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキーのローフードレシピをご紹介します。ビーツの天然な赤い色が可愛いこの犬用クッキーは手作りだから無添加でナチュラル、ヘルシーで何より安心！キュートなクッキーにスナックをあげる側もテンションが上がる上にワンチャンも勿論大喜び！栄養面でもリンゴとビーツのビタミンBとC、抗酸化物質、カリウムなどのミネラル、食物繊維、アーモンドバターのビタミンE、ミネラル、タンパク質、シナモンの抗酸化物質、抗炎症効果で申し分なし。しかもローだから酵素も生きたまま！作り方も簡単で市販のナチュラルな小袋の犬用スナックより量も多く作れるのも嬉しいところ。犬には消化しづらい穀物も一切使っていないので穀物アレルギーをお持ちのワンチャンでも安心して召し上がれますよ。
＊他の犬用スナックレシピ、スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー、スイートポテトの犬用ジャーキーも是非ご覧ください。
それでは早速この赤くて可愛い犬用クッキーを作ってみましょう！必要な材料はたった５つ！リンゴとビーツ、自家製アーモンドバター（もしくは市販のもの）、シナモン、ココナッツフラワー。ココナッツフラワーは自家製のものでも（自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります）、市販のものでもOK。又、ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを代用可能。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。
まずはリンゴとビーツをフードプロセッサーで撹拌し易いように適当な大きさに切って撹拌します。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたリンゴとビーツの破片をスパチュラで下に戻します。全体的に細かくなったらシナモンとアーモンドバターを加えて更に撹拌します。
ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練ります。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が耳たぶくらいの固さになるように量を調節してください。
ディハイドレーターのシリコンシートを敷いて生地をのせ、生地の上にもう一枚シリコンシートをのせ、上から麺棒で生地を薄く５ミリ程度にのばします。シリコンシートをお持ちでない方はパーチメントペーパーを代用してください。
生地をのばしたら上のシリコンシートを剥がして生地をクッキー型で型抜きします。
ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで４６℃で２４時間カリカリに乾燥するまで乾かします。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度ひっくり返してください。完全に乾燥したら密閉容器に入れて保存してください。
ディハイドレーターをお持ちでない方はオーブンで焼いてください（ただしローではなくなりますのでご了承ください）。オーブンを１７５℃で予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べ、約３０分焼きます。焼き上がったら予熱を取って密閉容器に入れて保存してください。
これでリンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキーの出来上がり！ビーツの天然な赤い色が可愛いですよね？瓶に入れても可愛くておしゃれな上にワンチャンも大喜び！是非スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキーとスイートポテトの犬用ジャーキーと共に常備してあげてください。
- リンゴ 2個
- ビーツ 1個（約 200g）
- アーモンドバター 1/2 cupカップ強
- シナモン 小さじ1
- ココナッツフラワー、もしくはアーモンドフラワーなどのナッツかシードフラワー* 2/3〜1カップ強（必要に応じて量を調節する）
- リンゴとビーツをフードプロセッサーで撹拌し易いように適当な大きさに切って撹拌する。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたリンゴとビーツの破片をスパチュラで下に戻す。
- 全体的に細かくなったらシナモンとアーモンドバターを加えて更に撹拌する。
- ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練る。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が耳たぶくらいの固さになるように量を調節する。
- ディハイドレーターのシリコンシートを敷いてその上に生地をのせ、生地の上にもう一枚シリコンシートをのせ、上から麺棒で生地を薄く５ミリ程度にのばす。シリコンシートをお持ちでない方はパーチメントペーパーを代用する。
- 生地をのばしたら上のシリコンシートを剥がして生地をクッキー型で型抜きする。
- ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで４６℃で２４時間完全に乾燥するまで乾かす。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度ひっくり返す。
- 密閉容器に入れて保存する。
- オーブンを１７５℃で予熱する。
- 天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べて約３０分焼く。
- 予熱を取って密閉容器に入れて保存する。
ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを使ってもOK。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。
保存期間：常温保存で一ヶ月