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リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー [ローフード]

April 18, 2017 By admin Leave a Comment

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リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード フードプロセッサーとディハイドレーター、もしくはオーブン
今回は先週ご紹介した自家製アーモンドバターを使って作る我が家の愛犬オリオン用常備スナック、リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキーのローフードレシピをご紹介します。ビーツの天然な赤い色が可愛いこの犬用クッキーは手作りだから無添加でナチュラル、ヘルシーで何より安心!キュートなクッキーにスナックをあげる側もテンションが上がる上にワンチャンも勿論大喜び!栄養面でもリンゴとビーツのビタミンBとC、抗酸化物質、カリウムなどのミネラル、食物繊維、アーモンドバターのビタミンE、ミネラル、タンパク質、シナモンの抗酸化物質、抗炎症効果で申し分なし。しかもローだから酵素も生きたまま!作り方も簡単で市販のナチュラルな小袋の犬用スナックより量も多く作れるのも嬉しいところ。犬には消化しづらい穀物も一切使っていないので穀物アレルギーをお持ちのワンチャンでも安心して召し上がれますよ。

*他の犬用スナックレシピ、スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキー、スイートポテトの犬用ジャーキーも是非ご覧ください。

それでは早速この赤くて可愛い犬用クッキーを作ってみましょう!必要な材料はたった5つ!リンゴとビーツ、自家製アーモンドバター(もしくは市販のもの)、シナモン、ココナッツフラワー。ココナッツフラワーは自家製のものでも(自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります)、市販のものでもOK。又、ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを代用可能。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
まずはリンゴとビーツをフードプロセッサーで撹拌し易いように適当な大きさに切って撹拌します。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたリンゴとビーツの破片をスパチュラで下に戻します。全体的に細かくなったらシナモンとアーモンドバターを加えて更に撹拌します。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練ります。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が耳たぶくらいの固さになるように量を調節してください。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
ディハイドレーターのシリコンシートを敷いて生地をのせ、生地の上にもう一枚シリコンシートをのせ、上から麺棒で生地を薄く5ミリ程度にのばします。シリコンシートをお持ちでない方はパーチメントペーパーを代用してください。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
生地をのばしたら上のシリコンシートを剥がして生地をクッキー型で型抜きします。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで46℃で24時間カリカリに乾燥するまで乾かします。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度ひっくり返してください。完全に乾燥したら密閉容器に入れて保存してください。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
ディハイドレーターをお持ちでない方はオーブンで焼いてください(ただしローではなくなりますのでご了承ください)。オーブンを175℃で予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べ、約30分焼きます。焼き上がったら予熱を取って密閉容器に入れて保存してください。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード
これでリンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキーの出来上がり!ビーツの天然な赤い色が可愛いですよね?瓶に入れても可愛くておしゃれな上にワンチャンも大喜び!是非スイートポテトとピーナッツバターの犬用クッキーとスイートポテトの犬用ジャーキーと共に常備してあげてください。

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー ローフード

リンゴとビーツの犬用アーモンドバタークッキー [ローフード]
 
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浸水時間(短縮OK)
調理時間
24 時間
合計時間
24 時間
 
*このレシピは日本のカップ計量に換算してあります。アメリカ在住の方は英語版のレシピの計量をご覧ください。
著者: 坂田真理子
料理分野: ローフード、ヴィーガン(ビーガン)、グルテンフリー
分量(何人分): 約30個
材料
  • リンゴ 2個
  • ビーツ 1個(約 200g)
  • アーモンドバター 1/2 cupカップ強
  • シナモン 小さじ1
  • ココナッツフラワー、もしくはアーモンドフラワーなどのナッツかシードフラワー* 2/3〜1カップ強(必要に応じて量を調節する)
作り方
  1. リンゴとビーツをフードプロセッサーで撹拌し易いように適当な大きさに切って撹拌する。途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたリンゴとビーツの破片をスパチュラで下に戻す。
  2. 全体的に細かくなったらシナモンとアーモンドバターを加えて更に撹拌する。
  3. ペースト状になったらココナッツフラワー、もしくはお使いのフラワーを加えて撹拌して生地を練る。お使いのフラワーによって必要な量は異なるので、生地が耳たぶくらいの固さになるように量を調節する。
  4. ディハイドレーターのシリコンシートを敷いてその上に生地をのせ、生地の上にもう一枚シリコンシートをのせ、上から麺棒で生地を薄く5ミリ程度にのばす。シリコンシートをお持ちでない方はパーチメントペーパーを代用する。
  5. 生地をのばしたら上のシリコンシートを剥がして生地をクッキー型で型抜きする。

ディハイドレーターを使う場合:
  1. ディハイドレーターのトレイにメッシュシートを敷いてクッキーを並べて、ディハイドレーターで46℃で24時間完全に乾燥するまで乾かす。クッキーが均一に乾燥するように途中で一度ひっくり返す。
  2. 密閉容器に入れて保存する。

オーブンを使う場合(ただしローではなくなりますのでご了承ください):
  1. オーブンを175℃で予熱する。
  2. 天板にパーチメントペーパーを敷いてクッキーを並べて約30分焼く。
  3. 予熱を取って密閉容器に入れて保存する。
コツ • ポイント
*ココナッツフラワーは自家製のものでも(自家製ココナッツミルクの絞りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります)、市販のものでもOK。市販のココナッツフラワーを使う場合は1カップ使用してください。
ココナッツフラワーの代わりにナッツやシードフラワーを使ってもOK。ナッツやシードフラワーはナッツやシードミルクの搾りカスをディハイドレーターで乾燥させてミキサーで撹拌して作ります。ローのお菓子作りに使う場合にはふるいに掛けてから使いますが、このレシピに使用する際はふるいに掛ける必要はありません。

保存期間:常温保存で一ヶ月
3.4.3177

 

Filed Under: ディハイドレーターをオーブンで代用可能なレシピ, ディハイドレーターを使うレシピ, フードプロセッサーを使うレシピ, 全てのレシピ, 犬用スナック

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初めまして!ローフードシェフのmarikoと申します。私のブログにお越し下さり、ありがとうございます!当ブログでは私のローフード、ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリーのレシピをアメリカ、ロサンゼルスからお届けしています。詳しくは プロフィールをご覧下さい。

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著書『乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE』

marikosakata

Chickpeas are still one of my favorite beans to ma Chickpeas are still one of my favorite beans to make tempeh with. I can’t wait for these to be done in a couple of days✨

色々な豆でテンペ作りを試した中でもひよこ豆テンペはお気に入りの一つ。今から出来上がりが楽しみ✨
発酵チェダーチーズを使ったヴィーガンチーズボード🌱🧀
拙著のレシピですが、オンデマンドクラスでも発酵ヴィーガンチーズの基礎のお話と共に作り方をお見せしています。ご興味のある方はプロフィールのリンクからご覧くださいませ。
Trying out pinto beans for tempeh✨ピントビーンズのテンペに挑戦✨
I took a break from tempeh making from being too b I took a break from tempeh making from being too busy, but I’m ready to dive back in🙋🏻‍♀️ I’ve missed you homemade tempeh💕

ここのところ忙しくてテンペ作りをお休みしていましたが、また再開しなくては🙋🏻‍♀️早く出来立てテンペが食べたいなぁ💕
Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Thank you so much @chanjeonyeok for purchasing the Korean edition of my cookbook and trying out the Greek salad recipe! Looks absolutely beautiful💕

@chanjeonyeok さん、拙著の韓国版をご購入くださり、ギリシャサラダを試してくださり誠に有難うございます🙇🏻‍♀️ 海を渡ってヴィーガンチーズを作っていただけて大変感慨深いです✨
Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my v Thank you @sattsun_yagi for trying out one of my vegan cheese recipes from my cookbook🙏🏼✨

@sattsun_yagi さん、
トマトとバジルのヴィーガンクリームチーズを試してくださり、誠にありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

こちらのレシピは拙著『乳製品を使わないヴィーガンチーズ』か、発酵しないヴィーガンチーズのオンデマンドクラスでご覧いただけます😊

Repost @sattsun_yagi
・・・
・
どうもさっつんです
・
サンドライトマトとバジルのクリームチーズ
・
@marikosakata さんのレシピで
・
ドライトマトは
@alishanorganic さんので
クラッカーにつけて食べるとめっちゃ美味しかったです。
・
お父さんによるとワインに合うらしい
・
ちなみに私はいつも@marikosakata さんのレシピでヴィーガンバターを作ってます。
・
ヴィーガンバターは普通のバターの代用としてお菓子作りに使えるからめっちゃ良い👌
Ying and Yang☯️ My utmost respect to Stacey A Ying and Yang☯️ 
My utmost respect to Stacey Abrams. The word “inspirational” does not quite cut it.
Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll Testing a couple of vegan cheeses🌱🧀 We’ll see how they turn out🧐
Hope everyone had a lovely holiday season😊

新しいヴィーガンチーズを研究中✨さて仕上がりはどうなるかな?

ヴィーガンチーズのオンラインオンデマンドクラスにご興味のある方はプロフィールのリンクからどうぞ🙇🏻‍♀️
Getting ready to cook some gluten free 100% buckwh Getting ready to cook some gluten free 100% buckwheat soba for New Year’s Eve🍜 It’s a Japanese tradition to eat soba on New Year’s Eve for good fortune and longevity for the coming new year. Probably one of my favorite traditions, because it gives me another excuse to eat noodles🍜💕 I’ll have my bowl of soba to wish everyone good fortune and longevity🙏🏼✨
Happy New Year’s Eve! 

アメリカはまだ大晦日なので、年越しこれから年越し蕎麦を🍜少し自宅から遠い日系マーケットに行く機会がコロナで今年激減したので、大事にとっておいた十割蕎麦を年越し蕎麦に✨

日本の皆様、明けましておめでとうございます🎍2020年はコロナで未曾有の一年で、日本にも一時帰国できませんでしたが、その分オンラインクラスやオンデマンドクラスを通して皆様にお会いでき、又お陰様で増版、台湾語と韓国語版も出版され、実りも大変多い一年でした。昨年は大変お世話になりました。本年も何卒宜しくお願い申し上げます🙇🏻‍♀️
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