ローアボカドプリンのレシピにチャイ味が仲間入り!今回はチャイ好きなら必見のチャイ味ロープリン、チャイ・アボカドプリンのレシピをご紹介します。当ブログでは以前からチョコレートアボカドプリン、スパイス・チョコレートアボカドプリン、チョコレートオレンジプリン、抹茶アボカドプリンなどのローアボカドプリンレシピをご紹介してきましたが、今回アボカドプリンのレパートリーに更にチャイ味が加わります。アボカドプリン?プリンにアボカド?と思われるかもしれませんが、ご心配なく!アボカドの味は一切しませんよ。乳製品やゼラチンを使わない代わりにアボカドが濃厚でリッチなプリンの質感を出してくれるんです。ローとは思えないほどリッチでクリーミーなチャイプリンに仕上がりますよ!おまけにアボカドとナツメヤシ、アーモンドミルクは抗酸化物質とビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりで美容、健康効果も◎。チャイの味付けに使うチャイスパイスは体を芯から温めて代謝を良くしてくれるスパイス満載なので、この寒い時期のデザートにぴったりですよ!
それでは早速ローなチャイ・アボカドプリン作りに入りましょう。まずはチャイに欠かせないチャイスパイスから。以前ご紹介したチャイのレシピでチャイスパイスの作り方をご紹介したので、詳しくはこちらをご覧ください。チャイ好きの方はチャイ・スパイス作り置きして常備しておくと、いつでもチャイを楽しめてとっても便利ですよ!
チャイスパイスが用意できたら、完熟アボカド、ナツメヤシ、アーモンドミルク、チャイスパイス、バニラエッセンス、塩をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。フードプロセッサーをお持ちでない方はミキサーで代用可能です。ただしミキサーはフードプロセッサーより水を足さないと滑らかに撹拌出来ない場合もあるので、プリンが少し緩めな仕上がりになってしまうかもしれません。
途中何度かフードプロセッサーを止めて、側面についたアボカドやデーツの破片をスパチュラで下に戻して更に撹拌します。こんな感じで均一に滑らかになったらフードプロセッサーを止めます。
お好みの器かグラスに移して、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。冷やさずにそのまま召し上がってもOKですが、冷やした方がより美味しいですよ。
冷えたプリンにココナッツミルクの生クリームをたっぷりのせて、チャイスパイスをかけたら完成!チャイ好きには堪らないローチャイプリン、是非トライしてみてください!
- シナモン 大さじ1/2
- ジンジャー(生姜)パウダー 大さじ1
- カルダモン 小さじ2
- クローブ 小さじ1/4
- ナツメグ 小さじ1/4
- 黒胡椒 小さじ1/2
- 完熟アボカド 1個
- デーツ(ナツメヤシ) 1カップ
- チャイスパイス 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- メープシロップ(必要であれば) 適量
- アーモンドミルク 120cc
- バニラエッセンス(ノンアルコールのものが最適) 大さじ1½
- ココナッツミルクの生クリーム 適量
- チャイスパイス 少々
- チャイスパイスの全ての材料を電動のコーヒーグラインダーかスパイスグラインダーかミキサーに入れて細かく挽く。コーヒーグラインダーかスパイスグラインダーかミキサーをお持ちでなければ、スパイスを保存用の密閉容器に入れてよく振って混ぜるだけでOK。ただし、黒胡椒が少し大きい粒のまま残るので、チャイを飲んでいる時に黒胡椒が舌に当たって、ピリッと辛く感じる事もあるかもしれませんので、ご了承ください。
- チャイスパイスを密閉容器に入れて直射日光の当たらない所で保存する。
- お使いのデーツが硬い場合は約1時間程、柔らかくなるまで水に浸ける。浸け水を取っておく。
- フードプロセッサーに全ての材料を入れて、滑らかになるまで撹拌する。途中何度か止めて、側面についたアボカドやデーツの破片をスパチュラで下に戻す。味見をしてみて甘みが足りないようならメープルシロップをお好みで足す。
- お好みの器やガラスに入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
- 仕上げにココナッツミルクの生クリームをたっぷりのせて、チャイスパイスを掛ける。
フードプロセッサーをお持ちでない方はミキサーで代用して下さい。ただし、ミキサーはフードプロセッサーより水を足さないと滑らかに撹拌出来ないかもしれないので、プリンが少し緩めな仕上がりになってしまうかもしれません。冷蔵庫で冷やすと、少しもったりするので、冷蔵庫で数時間冷やして下さい。
保存期間:冷蔵保存で3日間
まりこさん、こんにちは!
アボカドプリン大好きなので、早速作らせていただきました。
程よいスパイスがとても美味しいですね!
スパイス苦手、という家族も一口ごとに美味しい、美味しいと頷きながら堪能してました。
このチャイスパイスは体が本当に暖まり、助かっています。
沢山作ってルイボスナッツミルクティーに入れて楽しませていただいてます。
スパイスを挽くだけで口当たりもとても良くなり感動です。
いつもありがとうございます!
tomokoさん、
いつもコメントありがとうございます。そして早速チャイ・アボカドプリンも試してくださりありがとうございます!スパイスが苦手のご家族にも堪能していただけたなんて嬉しい限りです!
どうもありがとうございます!!
チャイスパイスは便利ですよね。ルイボスナッツミルクティーにチャイスパイス、とっても美味しそうですね!日本も冷え込んできている頃でしょうから呉々もお体にご自愛くださいね!